پیش‌زمینه و هدف: پروتئین غیر جفت کننده یک (UCP1) و سارکولیپین، پروتئین­های تنظیم‌کننده‌ی گرمازایی غیرلرزشی به ترتیب در بافت چربی قهوه­ای و عضلات اسکلتی هستند. هدف از این پژوهش، مطالعه­ی اثر توأم تغذیه طولانی‌مدت غذای پرچرب ...