| dc.contributor.author | احتشام نیا, عبداله | fa_IR |
| dc.contributor.author | تقی پور, شیرین | fa_IR |
| dc.contributor.author | سیاه منصور, سارا | fa_IR |
| dc.date.accessioned | 1400-03-19T21:21:58Z | fa_IR |
| dc.date.accessioned | 2021-06-09T21:21:58Z | |
| dc.date.available | 1400-03-19T21:21:58Z | fa_IR |
| dc.date.available | 2021-06-09T21:21:58Z | |
| dc.date.issued | 2021-05-22 | en_US |
| dc.date.issued | 1400-03-01 | fa_IR |
| dc.date.submitted | 2020-08-25 | en_US |
| dc.date.submitted | 1399-06-04 | fa_IR |
| dc.identifier.citation | احتشام نیا, عبداله, تقی پور, شیرین, سیاه منصور, سارا. (1400). تأثیر کاربرد قبل از برداشت پوترسین و پس از برداشت ژل آلوئهورا بر کیفیت و عمر انبارمانی میوه انگور رقم’ یاقوتی‘. علوم باغبانی, 35(1), 103-116. doi: 10.22067/jhs.2021.61904.0 | fa_IR |
| dc.identifier.uri | https://dx.doi.org/10.22067/jhs.2021.61904.0 | |
| dc.identifier.uri | https://jhs.um.ac.ir/article_39511.html | |
| dc.identifier.uri | https://iranjournals.nlai.ir/handle/123456789/817659 | |
| dc.description.abstract | پوترسین ماده‌ای غیر سمی و زیست سازگار است که میتوان از آن در حفظ کیفیت و افزایش پس از برداشت میوهها استفاده نمود. میوه انگور به‌دلیل پریکارپ نازک و بافت گوشتی میوه، عمر پس از برداشت کوتاهی دارد. در این پژوهش اثر محلولپاشی قبل از برداشت پوترسین در سه غلظت مختلف (صفر، 2 و 3 میلیمولار) و غوطهوری پس از برداشت میوه در ژل آلوئهورا (25 و 33 درصد) بر صفات کیفی و ماندگاری میوه انگور رقم 'یاقوتی‘ طی پنج زمان (صفر، 9، 18، 27 و 36 روز) پس از انبارداری در دمای 4 درجه سانتیگراد بررسی گردید. نتایج تجزیه واریانس دادهها نشان داد که تاثیر نوع تیمار و مدت زمان انبارمانی بر تمام صفات مورد بررسی در سطح احتمال 1 درصد معنیدار بوده است. میوههای تیمار شده، در هر دو غلظت پوترسین از سفتی بافت، ویتامین ث، آنتوسیانین، مواد فنولی و مقدار مواد جامد محلول بیشتر و ماندگاری بهتری نسبت به شاهد برخوردار بودند. در هر پنج زمان اندازه‌گیری، بالاترین میزان محتوای فنل، آنتوسیانین کل و سفتی بافت مربوط به تیمار پوترسین 2 میلیمولار با پوشش ژل آلوئهورا 25 و 33 درصد و کمترین میزان مربوط به شاهد بود. سفتی بافت میوه طی انبارمانی به تدریج کاهش یافت اما این روند در میوههای تیمار شده بهطور قابل توجهی با سرعت کمتری مشاهده شد. بیشترین میزان سفتی بافت (6311/0 کیلوگرم نیرو) در تیمار ترکیبی پوترسین 2 میلیمولار و ژل آلوئهورا 25 درصد مشاهده شد که تفاوت معنیداری با شاهد نشان داد. بهطور کلی نتایج نشان داد کاربرد قبل از برداشت پوترسین 2 میلیمولار و غوطه وری پس از برداشت در ژل آلوئهورا 25 و 33 درصد، توانست عمر پس از برداشت این رقم را در مقایسه با شاهد 16 روز بهبود بخشد. | fa_IR |
| dc.format.extent | 1039 | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.language | فارسی | |
| dc.language.iso | fa_IR | |
| dc.relation.ispartof | علوم باغبانی | fa_IR |
| dc.relation.isversionof | https://dx.doi.org/10.22067/jhs.2021.61904.0 | |
| dc.subject | آنتوسیانین کل | fa_IR |
| dc.subject | پوشش طبیعی | fa_IR |
| dc.subject | غوطهوری | fa_IR |
| dc.subject | کیفیت پس از برداشت | fa_IR |
| dc.subject | میوه کاری | fa_IR |
| dc.title | تأثیر کاربرد قبل از برداشت پوترسین و پس از برداشت ژل آلوئهورا بر کیفیت و عمر انبارمانی میوه انگور رقم’ یاقوتی‘ | fa_IR |
| dc.type | Text | en_US |
| dc.type | مقالات پژوهشی | fa_IR |
| dc.contributor.department | گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان | fa_IR |
| dc.contributor.department | گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان | fa_IR |
| dc.contributor.department | گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه لرستان | fa_IR |
| dc.citation.volume | 35 | |
| dc.citation.issue | 1 | |
| dc.citation.spage | 103 | |
| dc.citation.epage | 116 | |
