نمایش مختصر رکورد

بررسی میزان تاثیر جایگزینی شیر با ماست پروبیوتیک و ماست معمولی بر سطح چربی های خون در افراد هیپرکلسترولمیک و نورموکلسترولمیک

dc.contributor.authorعطایی جعفری, عسلfa_IR
dc.contributor.authorحسینی, سعیدfa_IR
dc.contributor.authorعلوی مجد, حمیدfa_IR
dc.contributor.authorطاهباز, فریدهfa_IR
dc.date.accessioned1399-08-23T16:38:33Zfa_IR
dc.date.accessioned2020-11-13T16:38:33Z
dc.date.available1399-08-23T16:38:33Zfa_IR
dc.date.available2020-11-13T16:38:33Z
dc.date.issued2007-09-01en_US
dc.date.issued1386-06-10fa_IR
dc.identifier.citationعطایی جعفری, عسل, حسینی, سعید, علوی مجد, حمید, طاهباز, فریده. (1386). بررسی میزان تاثیر جایگزینی شیر با ماست پروبیوتیک و ماست معمولی بر سطح چربی های خون در افراد هیپرکلسترولمیک و نورموکلسترولمیک. مجله دیابت و متابولیسم ایران, 7(2), 239-244.fa_IR
dc.identifier.issn‪2345-4008
dc.identifier.issn‪2345-4016
dc.identifier.urihttp://ijdld.tums.ac.ir/article-1-286-fa.html
dc.identifier.urihttps://iranjournals.nlai.ir/handle/123456789/622452
dc.description.abstractمقدمه: شیر و فرآورده های تخمیری آن با اثرات هیپوکلسترولمیک احتمالی شناخته شده اند. در این مطالعه، اثرات هیپوکلسترولمیک جایگزین کردن شیر را با دو نوع ماست معمولی و ماست پروبیوتیک، در دو گروه افراد نورموکلسترولمیک (N) و هیپرکلسترولمیک (H) مقایسه کردیم. روش‌ها: 28 فرد با سطح کلسترول mg/dl280-160 انتخاب شدند و به مدت 2 هفته ماست مصرف نکردند و روزانه g300 شیر به ر‍‍ژیم آنان اضافه شد. چربی های خون اندازه گیری شد و افراد بطور تصادفی در گروه‌های ماست معمولی یا پروبیوتیک قرار گرفتند و به مدت 6 هفته، g/d300 از ماست ها را به جای شیر استفاده کردند. در پایان، اندازه گیری چربی های خون تکرار شد. افراد در هر دو گروه، بر اساس سطح اولیه کلسترول به دو زیرگروه N (کلسترولmg/dl>220) و H (کلسترول≥mg/dl220) تقسیم شدند و تغییرات چربی های خون بین این زیرگروه‌ها در هر گروه آزمایشی، مقایسه شد. یافته ها: با مصرف ماست معمولی به جای شیر، سطح کلسترول تام وLDL-C در زیر گروه H نسبت به N کاهش یافت که کاهش LDL-C معنی دار بود (033/0 = P). اثر جایگزینی شیر با ماست پروبیوتیک بر کاهش سطح کلسترول تام و LDL-C، در زیر گروه H نسبت به  Nبیش از اثر ماست معمولی بود (028/0=P  و014/0=P در سطح کلسترول تام وLDL-C ). نتیجه گیری:  هر چه سطح کلسترول خون بالاتر باشد، مصرف ماست و به‌ویژه ماست پروبیوتیک به جای شیر در رژیم غذایی سودمندتر خواهد بود. توصیه می شود منبع لبنیات در رژیم افراد هیپرکلسترولمیک، بیشتر از ماست تامین شود.fa_IR
dc.languageفارسی
dc.language.isofa_IR
dc.publisherدانشگاه علوم پزشکی تهرانfa_IR
dc.relation.ispartofمجله دیابت و متابولیسم ایرانfa_IR
dc.relation.ispartofIranian Journal of Diabetes and Lipid Disordersen_US
dc.subjectشیرfa_IR
dc.subjectماست معمولیfa_IR
dc.subjectماست پروبیوتیکfa_IR
dc.subjectهیپرکلسترولمیکfa_IR
dc.subjectنورموکلسترولمیکfa_IR
dc.subjectعمومىfa_IR
dc.titleبررسی میزان تاثیر جایگزینی شیر با ماست پروبیوتیک و ماست معمولی بر سطح چربی های خون در افراد هیپرکلسترولمیک و نورموکلسترولمیکfa_IR
dc.typeTexten_US
dc.typeپژوهشيfa_IR
dc.contributor.departmentمرکز تحقیقات غدد درون‌ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی تهرانfa_IR
dc.contributor.departmentمرکز تحقیقات غدد درون‌ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی تهرانfa_IR
dc.contributor.departmentدانشکده پیراپزشکی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتیfa_IR
dc.contributor.departmentدانشکده تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتیfa_IR
dc.citation.volume7
dc.citation.issue2
dc.citation.spage239
dc.citation.epage244


فایل‌های این مورد

فایل‌هااندازهقالبمشاهده

فایلی با این مورد مرتبط نشده است.

این مورد در مجموعه‌های زیر وجود دارد:

نمایش مختصر رکورد