| dc.contributor.author | حسینی, سید صمد | fa_IR |
| dc.contributor.author | محمدیان, تکاور | fa_IR |
| dc.contributor.author | عباسپور, محمدرضا | fa_IR |
| dc.contributor.author | علیشاهی, مجتبی | fa_IR |
| dc.contributor.author | امینی, کوروش | fa_IR |
| dc.date.accessioned | 1399-08-23T10:00:16Z | fa_IR |
| dc.date.accessioned | 2020-11-13T10:00:17Z | |
| dc.date.available | 1399-08-23T10:00:16Z | fa_IR |
| dc.date.available | 2020-11-13T10:00:17Z | |
| dc.date.issued | 2018-07-01 | en_US |
| dc.date.issued | 1397-04-10 | fa_IR |
| dc.identifier.citation | حسینی, سید صمد, محمدیان, تکاور, عباسپور, محمدرضا, علیشاهی, مجتبی, امینی, کوروش. (1397). اثر ریزپوشانی با آلژینات/کیتوزان بر بقاء باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم (Lactobacillus plantarum) در شرایط شبیه سازی شده معده
و روده در فیل ماهی (Huso huso). مجله علمي شيلات ايران, 27(2), 161-172. doi: 10.22092/ISFJ.2018. 116798 | fa_IR |
| dc.identifier.issn | 1026-1354 | |
| dc.identifier.issn | 2322-5998 | |
| dc.identifier.uri | https://dx.doi.org/10.22092/ISFJ.2018. 116798 | |
| dc.identifier.uri | http://isfj.ir/article-1-1787-fa.html | |
| dc.identifier.uri | https://iranjournals.nlai.ir/handle/123456789/599573 | |
| dc.description.abstract | اثر مثبت ریزپوشانی بر قابلیت تحمل شرایط شبیه سازی شده معده و روده توسط پروبیوتیک‌‌ها ثابت شده است. از مهم‌‌ترین عوامل کاهش زنده‌‌مانی پروبیوتیک‌‌ها هنگام عبور از دستگاه گوارش، pH پایین معده و وجود پروتئازها و املاح صفراوی می باشد. به منظور بهبود قابلیت زنده‌‌مانی در شرایط نامساعد معده و روده، باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم (Lactobacillus plantarum) توسط آلژینات/کیتوزان با استفاده از روش امولسیون ریزپوشانی شد. اهداف این تحقیق بررسی کارآمدی ریزپوشانی با آلژینات/کیتوزان جهت حمل باکتری و بررسی بقاء باکتری در شرایط شبیه سازی شده معده و روده می‌‌باشد. برای مطالعه شکل ظاهری ریزپوشینه‌‌ها از تکنیک و برای تعیین اندازه و نحوه پراکنش ذرات ریزپوشینه از روش تجزیه اندازه ذرات استفاده شد. برای بررسی قابلیت زنده‌‌مانی باکتری‌‌های ریزپوشانی شده و آزاد در شرایط شبیه سازی شده معده و روده ، در فواصل زمانی صفر ، 60 ، 120 دقیقه به مدت 48 ساعت در دمای 37 درجه سانتی‌‌گراد گرمخانه گذاری شد. نتایج این تحقیق بیانگر این است که dpeak به روش امولسیون µm 4/10 و میانگین قطر ذرات µm 39/2، مقدار پتانسیل زتا در این تحقیق mv 2/36+ ، تعداد باکتری‌‌های ریزپوشانی شده CFU/g 109 ×06/0±02/2 و زنده‌‌مانی باکتری‌‌ها بعد از 120 دقیقه شرایط شبیه سازی شده شیره گوارشی در باکتری آزادCFU/g 109 ×09/0±59/1 و در باکتری‌‌های ریزپوشانی شدهCFU/g 109 × 06/0±03/2 محاسبه شد (05/0p<). نتیجه این پژوهش نشان داد که بین باکتری‌‌های ریزپوشانی شده و آزاد، زنده‌‌مانی و تحمل شرایط شبیه سازی شده شیره گوارشی در باکتری‌‌های ریزپوشانی شده به مراتب بالاتر می‌‌باشد. | fa_IR |
| dc.format.extent | 1042 | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.language | فارسی | |
| dc.language.iso | fa_IR | |
| dc.publisher | موسسه تحقیقات شیلات ایران | fa_IR |
| dc.relation.ispartof | مجله علمي شيلات ايران | fa_IR |
| dc.relation.ispartof | Iranian Scientific Fisheries Journal | en_US |
| dc.relation.isversionof | https://dx.doi.org/10.22092/ISFJ.2018. 116798 | |
| dc.subject | ریزپوشانی | fa_IR |
| dc.subject | لاکتو باسیلوس پلانتاروم | fa_IR |
| dc.subject | شرایط شبیه سازی شده معده و روده | fa_IR |
| dc.subject | آلژینات/ کیتوزان | fa_IR |
| dc.title | اثر ریزپوشانی با آلژینات/کیتوزان بر بقاء باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم (Lactobacillus plantarum) در شرایط شبیه سازی شده معده
و روده در فیل ماهی (Huso huso) | fa_IR |
| dc.type | Text | en_US |
| dc.type | پژوهشي | fa_IR |
| dc.contributor.department | دانشجوی دکترای تخصصی بهداشت آبزیان دانشکده دامپزشکی، دانشگاه شهید چمران اهواز، اهواز، ایران | fa_IR |
| dc.contributor.department | گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز ، اهواز، ایران | fa_IR |
| dc.contributor.department | استادیار مرکز تحقیقات دارویی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، مشهد، ایران | fa_IR |
| dc.contributor.department | استاد گروه علوم درمانگاهی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه شهید چمران اهواز ، اهواز، ایران | fa_IR |
| dc.contributor.department | استادیار مرکز تحقیقات آبزی پروری ایران، مرکز تحقیقات ذخایر آبزیان داخلی گرگان، گلستان، ایران | fa_IR |
| dc.citation.volume | 27 | |
| dc.citation.issue | 2 | |
| dc.citation.spage | 161 | |
| dc.citation.epage | 172 | |
