ﺑﺮرﺳﯽ ﻣﯿﺰان ﺑﺎﻗﯽ ﻣﺎﻧﺪه ﻣﺎﻻﺷﯿﺖ ﮔﺮین در بافت عضلانی ﻣﺎﻫﯽ‌ﻫﺎی قزل آلای رنگین کمانی ﭘﺮورﺷﯽ به روش ﮐﺮوﻣﺎﺗﻮﮔﺮاﻓﯽ ﻣﺎیﻊ ﺑﺎ ﮐﺎرایﯽ ﺑﺎﻻ

Abstract

سابقه و هدف: ﻣﺎﻻﺷﯿﺖ ﮔﺮین که دارای اثرات درمانی ﺿﺪ ﻗﺎرچی است، ﺑﻪ ﺻﻮرت ﻏﯿﺮ ﻗﺎﻧﻮﻧﯽ در ﭘﺮورش آﺑﺰیﺎن مورد استفاده قرار می­گیرد. از آنجایی که این ماده تراتوژن است، نظارت بر عدم مصرف آن ضروری به نظر می­رسد. هدف از مطالعه حاضر، اندازه گیری میزان احتمالی ﻣﺎﻻﺷﯿﺖ ﮔﺮیﻦ باقی مانده در ﻣﺎﻫﯽ ﻫﺎی قزل آلای رنگین کمانی ﭘﺮورﺷﯽ ﻣﻮﺟﻮد در ﺑﺎزار تهران ﺗﻮﺳﻂ روش ﮐﺮوﻣﺎﺗﻮﮔﺮاﻓﯽ ﻣﺎیﻊ ﺑﺎ ﮐﺎرایﯽ ﺑﺎﻻ (HPLC) بود. روش بررسی: ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ حاضر به روش ﻧﻤﻮﻧﻪ ﮔﯿﺮی ﺗﺼﺎدﻓﯽ بر روی 42 نمونه ماهی قزل آلای رنگین کمانی با میانگین وزنی 850 تا 1000 گرم که از بازارنقاط مختلف تهران در تابستان 1396 خریداری شدند، انجام شد. پس از جداسازی فیله های مورد نظر، نمونه ها تا زمان آنالیز، در دمای 20- درجه سانتی­گراد نگهداری شدند. پس از انجام مراحل استخراج، مخلوط حاصل حاوی لوکومالاشیت گرین احتمالی بود که پس از اکسیداسیون آن به مالاشیت گرین، نمونه به دستگاه HPLC تزریق و آنالیز شد. یافته­ها: در بررسی 42 نمونه ، 3 مورد آلودگی (1/7 %) در محدوده غلظتی ppb91-78 گزارش شد. نتیجه­ گیری: با توجه نتایج به دست آمده از مطالعه حاضر و سایر مطالعات، مالاشیت‏گرین نه تنها درایران، بلکه در بسیاری از کشورها همچنان به صورت غیرقانونی استفاده می‏شود. هر چند، بر اساس مطالعات پیشین، به نظر می رسد که میزان مصرف آن در صنعت آبزیان کشور رو به کاهش است. لذا، پیشنهاد می­شود با ارتقای سیستم­های نظارتی در صنعت پرورش آبزیان، از مواد جایگزین استفاده شود.