مقدمه: سرطان دستگاه گوارش شایع‌ترین نوع در ایران با فراوانی 38 درصد است. خطر ابتلا به این سرطان تحت تأثیر دو عامل محیطی و فاکتورهای ژنتیکی می‌باشد. کورکومین از جمله فیتوکمیکال‌هایی است که در استراتژی chemoprevention در ...