استخراج و اندازه گیری میزان سم ( Paralytic Shellfish Poison ( PSP در صدف دریایی خوراکی

Abstract

<br /> <br /> <br /> <br /> سم حیاتی Paralytic Shellfish Poison (PSP) که شامل ساکسی توکسین (Saxitoxin) و مشتقات آن می باشد به کمک اسید کلریدریک از نوعی دو کفه ای خوراکی اسکالوپ صید شده در مناطق ساحلی استان Iwate ژاپن در 1998 استخراج گردید. سمیت این نمونه ها به روش آزمایش موشی Mouse Bioassay و HPLC مطابق استاندارد "AOAC 1990" در آزمایشگاه بیوشیمی دریایی دانشگاه کیتاساتو اندازه گیری شد. تزریق سم استخراجی پس از چند مرحله رقیق سازی بر روی موش های نر استاندارد 19 تا 20 گرمی نژاد ddy strain انجام و زمان مرگ موشها فهرست گردیده و سمیت نمونه های سه صیدگاه بترتیب 38.40، 33.80 و MU/g 31.20 یا 883، 777) و (mg STX/100g 718 تعیین شد که در مقایسه با حداکثر مجاز 80mg STX/100g بترتیب 11، 9.7 و 9 برابر است. نوع سم از طریق مقایسه منحنی HPLC با منحنی سم ساکسی توکسین استاندارد قطعی گردید.<br /><br />