امنیت غذایی یکی از ارکان پایداری، بقا و استقلال کشورهای جهان است  و تولید پایدار محصولات کشاورزی به عنوان غذای اصلی انسان در کل جهان از مقوله های راهبردی در برنامه های جهانی امنیت غذایی انسان محسوب می شود. برای تحقق امنیت ...

افزودن مواد نگهدارنده غذایی برای حفظ تازگی و جلوگیری از رشد باکتری­ها استفاده می­شود، اما مضرات استفاده بیش از حد مجاز از نگهدارنده‌های شیمیایی گرایش به سمت نگهدارنده‌های طبیعی مواد غذایی ایجاد کرده است. در این پژوهش عصاره ...

زیره و ژله رویال ازجمله مواد دارویی مورد استفاده در طب ایرانی هستند به‌ گونه‌ای که زیره منبع بسیار مناسبی از آهن، منگنز، پتاسیم و روی است و تا به امروز، هیچ‌گونه عوارض جانبی از مصرف زیره گزارش نشده است. از طرفی ژله رویال ...

زنبورعسل اروپایی نقش حیاتی در اقتصاد و تولید محصولات کشاورزی با کمک به گرده‌افشانی و تولید عسل، موم، گرده، پروپولیس، ژله شاهانه و سایر محصولات خود در جهان بازی می‌کند. بااین‌حال، تحقیقات موجود از سال 1940 نشان می‌دهد حیات ...