بررسی مواد تشکیل دهنده اسانس‌های دو گونه مختلف از Origanum

Abstract

مرزنجوش از گیاهان رایجی است که در نقاط مختلف دنیا به عنوان ادویه استفاده می­شود. مرزنجوش جنسی از خانواده نعناع و دارای گونه­های متعددی است. دو گونه کلی مرزنجوش منسوب به گونه اروپایی و مدیترانه­ای خواص درمانی دارند. از این گیاه از قرن­ها قبل به عنوان دارو برای درمان بیماری­های گوارشی، سرما خوردگی، آلرژی­های تنفسی، دیابت، التیام زخم­ها و مهم­تر از همه به عنوان آرام بخش استفاده شده است. گیاه دارای خواص آنتی اکسیدان و آنتی باکتریال قوی بر ضد پاتوژن­های انسانی است. Origanum Vulgare L. و Origanum Majorana L جزء مهم­ترین گونه­های مرزن جوش متعلق به خانواده­ی نعناعیان می­باشند. گونه­های ذکر شده از مناطق حفاظت شده‌ی ارسباران- کوه­های آینالو جمع آوری شدند. اسانس این دو گیاه به روش تقطیر با آب داغ با استفاده از دستگاه کلونجر به­دست آمده، توسط سدیم سولفات بی آب رطوبت زدایی و با GC/MS مورد تجزیه و شناسایی قرار گرفتند.