مقایسه عملکرد و اجزای عملکرد سیر (L. (Alluim sativum در شرایط گلخانه و مزرعه

Abstract

به منظور مقایسه عملکرد و اجزاء عملکرد سیر در شرایط گلخانه و مزرعه آزمایشی در سال 97-1396 انجام شد. تیمارها شامل کشت در شرایط مزرعه و گلخانه بود. به این منظور کشت در اول آذر ماه 1396 به‌صورت دستی و بر اساس تراکم 35 بوته در متر مربع انجام شد. تاریخ برداشت در هر دو تیمار 5 خرداد 1397 بود. بر اساس نتایج آزمایش، صفات طول برگ و ساقه، وزن تر سیر، تعداد و وزن سیرچه و عملکرد سیر در شرایط کشت گلخانه نسبت به فضای باز (مزرعه) به‌ترتیب 34، 100، 256، 109، 296 و 264 درصد افزایش پیدا کردند. نتایج نشان داد بسیاری از صفات اندازه‌گیری شده در سیر با یکدیگر همبستگی مثبت و معنی‌داری دارند که نشان‌دهندة تناسب رشد صفات با یکدیگر بود. بر اساس نتایج آزمایش عملکرد و اجزاء عملکرد سیر در گلخانه نسبت به فضای باز بیشتر بود، به‌طوری که عملکرد در شرایط گلخانه نسبت به مزرعه 264 درصد افزایش یافت. در آزمایش حاضر با وجود این که مصرف آب در گلخانه کمتر (6 دور آبیاری) از مزرعه (12 نوبت آبیاری) بود اما عملکرد سیر در گلخانه حدود 4 برابر مزرعه بود. بر اساس نتایج آزمایش حاضر کشت گلخانه‌ای سیر نسبت به فضای باز علاوه بر کاهش مصرف آب، بازار پسندی و عملکرد آن را افزایش می‌دهد.