ارزیابی تأثیر محلول‌پاشی جیبرلین و کلسیم در مراحل مختلف رشدی بر برخی صفات کمی و کیفی فلفل دلمه ای

Abstract

به‌منظور بهبود عملکرد و کیفیت فلفل دلمه­ای در شرایط گرم و خشک استان ایلام، تأثیر محلول­پاشی با اسید جیبرلیک (50 میلی­گرم بر لیتر) و کلسیم (5/0 درصد) در دو مرحله از رشد (اوایل و اواخر فصل برداشت، به ترتیب 70 و 120 روز پس از کاشت نشاءها) هرکدام با دو یا سه بار تکرار محلول­پاشی در هر مرحله بر برخی صفات کمی و کیفی فلفل دلمه‌ای رقم "کالیفرنیا واندر" به‌صورت یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی بررسی شد. نتایج بررسی‌ها نشان داد، محلول­پاشی اسید جیبرلیک و کلسیم باعث افزایش میانگین عملکرد تک بوته، وزن، طول، قطر، حجم، سفتی بافت، ضخامت گوشت، وزن خشک، محتوای اسیدآسکوربیک، فعالیت پاداکسندگی (آنتی­اکسیدانی)، محتوای سبزینۀ (کلروفیل) a، سبزینۀ b و سبزینۀ کل و محتوای کلسیم بافت میوه در هر دو مرحله از رشد شد. محلول­پاشی جیبرلین با سه تکرار در هر مرحله، بیشترین نقش را در بهبود ویژگی‌های فیزیکی میوه نشان داد. ازآنجایی‌که تأثیر جیبرلین و کلسیم بر همۀ صفات مورد ارزیابی، به‌جز چگالی میوه، به‌طور معنی­داری در اواخر فصل بیشتر از اوایل فصل برداشت بود، محلول­پاشی اسید جیبرلیک و کلسیم به‌ویژه در اواخر برداشت برای بهبود عملکرد و کیفیت فلفل­ دلمه­ای توصیه می­شود.