بررسی تحمل سرما در چند رقم انگور و ارتباط آن با بافت‌مردگی جوانه

Abstract

به­منظور بررسی میزان تحمل سرما در جوانه­های انگور­ آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با 80 تیمار و 3 تکرار انجام شد. تیمارها شامل 4 رقم (ریش­بابا، سیاه شیراز، عسکری و بواناتی)، 4 تاریخ نمونه­برداری (15آذر، 15دی، 15بهمن و 15اسفند سال­های 1389 و 1390) و 5 دما (5+، 7-، 15- ، 22- و30- درجۀ سلسیوس) بود. از قلمه‌های تک­گرۀ این رقم‌ها استفاده شد و ویژگی­های درصد مرگ جوانه­های اولین، دومین و سومین میزان نشت­یونی و LT₁₀، LT₅₀ و LT₉₀ (دماهای کنترل‌شدۀ زیر 0 که باعث مرگ 10درصد، 50درصد و90درصد جوانه­ها می­شود) اندازه­گیری شد. نتایج نشان داد که با کاهش دما به زیر 0 درجۀ سلسیوس، درصد بروز مرگ جوانۀ اولین افزایش یافت. بیش­ترین مرگ جوانه در رقم سیاه شیراز مشاهده شد. جوانه­های خفتۀ رقم سیاه شیراز و عسکری در اثر تیمار دمای پایین بیش­ترین و رقم ریش­بابا و بواناتی کم­ترین آسیب را دیدند. کم­ترین و بیش­ترین LT₅₀ در 15 آذر به ترتیب در رقم سیاه­ شیراز (4/14-) و بواناتی (2/16-) و در 15 اسفند به ترتیب در رقم سیاه شیراز (1/10-) و ریش‌بابا (8/12-) مشاهده گردید. در جمع، رقم­های ریش­بابا و بواناتی از تحمل بیشتری و رقم­های سیاه ­شیراز و عسکری تحمل کمتری به سرما داشتند.