تاثیر سطوح مختلف کنجاله کانولا بر ریخت‌شناسی غده تیروئید جوجه‌های گوشتی

Abstract

به منظور بررسی سطوح مختلف کنجاله کانولا بر ریخت شناسی غده غده تیروئید جوجه‌های گوشتی300 قطعه جوجه گوشتی نر ‌ سویه راس (‌)Ross در پنج تیمار( هر تیمار شامل چهار تکرار و در هر تکرار 15 قطعه) مورد بررسی قرار گرفته است. ‌ کنجاله کانولا در پنج سطح (0، 5، 10، 15 و 20درصد) از یک‌ ‌روزگی تا پایان دوره که 42 روزگی بود در اختیار جوجه‌ها قرار گرفت. در پایان دوره از هر تکرار 4 قطعه جوجه با وزنی نزدیک به میانگین هر تکرار جدا شده، پس از ذبح و خارج کردن تیروئید نمونه‌ها بلافاصله در محلول بوئن قرار گرفته و به آزمایشگاه منتقل گردیدند. سپس مراحل معمول بافت شناسی در دستگاه پاساژ بافت انجام و از نمونه‌ها برش‌هایی به ضخامت 6 میکرون توسط میکروتوم تهیه گردید. برش‌های مزبور به روش هماتوکسیلین و ائوزین رنگ امیزی و مورد مطالعه هیستومورفولوژیک (تعداد سلول‌های اپیتلیال، ارتفاع اپیتلیوم فولیکول‌ها و قطر آنها) قرار داده شدند. پس از اتمام مراحل آزمایش، داده‌های گردآوری شده با استفاده از بسته نرم‌افزاری SAS مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت و جهت مقایسه میانگین‌های به دست آمده از آزمون مقایسه میانگین چند دامنه‌ای دانکن در سطح احتمال 01/0 استفاده شد. نتایج به دست آمده نشان افزایش ارتفاع اپیتلیوم، قطر و تعداد فولیکول‌های غده تیروئید با افزایش سطح استفاده از کنجاله کانولا در جیره داشت ‌(‌01/0p<‌) بنظر می‌رسد که علیرغم اصلاح ژنتیکی کانولا و کمینه کردن گلیکوزینولات‌ها این ماده خوراکی، باز هم استفاده از کنجاله کانولا در جیره طیور گوشتی سبب تغییرات بافتی زیادی در غده تیروئید می‌شود.