بررسی سواد تغذیه ای دانشجویان ورزشکار مرد شرکت‌کننده در المپیاد ورزشی در سال 1397

Abstract

<strong>زمینه و هدف:</strong> سواد تغذیه­ای توانایی افراد برای کسب، درک و ارزیابی اطلاعات مناسب در زمینه تغذیه می­باشد که وضعیت تغذیه ­ای ورزشکار را تحت تأثیر قرار می­دهد. لذا هدف این تحقیق، سنجش سواد تغذیه­ای دانشجویان ورزشکار مرد شرکت‌کننده در المپیاد ورزشی دانشجویان در سال 1397 می­باشد.<br /> <strong>مواد و روش­ها:</strong> در این تحقیق 340 دانشجوی ورزشکار در 14 رشته ورزشی (فوتسال، هندبال، والیبال، بسکتبال، تنیس ­روی میز، بدمینتون، دو و میدانی، شطرنج، کاراته، تکواندو، شنا، جودو، کشتی آزاد و کشتی فرنگی) به روش نمونه­ گیری در دسترس و هدف­ دار انتخاب شدند. ابزار جمع­ آوری داده­ ها پرسشنامه سواد تغذیه­ ای بود که به روش مصاحبه تکمیل گردید. برای تجزیه­ و تحلیل داده­ ها از آزمون­های t تک نمونه­ای، تحلیل واریانس یک­ طرفه و ضریب همبستگی پیرسون استفاده شد.<br /> <strong>یافته ­ها:</strong> نتایج مطالعه حاضر نشان داد به ترتیب 42/44%، 32/17 % و 25/39 % از دانشجویان دارای سواد تغذیه­ای ناکافی، متوسط و خوب بودند. دانشجویان با سابقه ورزشی بالاتر و تحصیلات بیشتر سطح بالاتری از سواد تغذیه ­ای داشتند. کمترین درصد پاسخ­های صحیح به ترتیب مربوط به بخش درک مطلب تغذیه­ ای، تعیین گروه ­های غذایی، انجام محاسبات و خواندن برچسب‌های غذایی بود.<br /> <strong>نتیجه ­گیری:</strong> نتایج این تحقیق نشان داد که وضعیت سواد تغذیه­ ای دانشجویان مرد ورزشکار شرکت­ کننده در المپیاد ورزشی دانشجویان، ضعیف است و همه ورزشکاران صرف ‌نظر از رشته ورزشی و سطوح تحصیلات نیاز مبرم به آموزش­ های نظری و کاربردی تغذیه ­ای دارند.<br /> <br /> نوع مطالعه: مطالعه پژوهشی