تعیین ارزش غذایی علوفه‌ نی فرآوری شده با قارچ صدفی با روش‌های تولید گاز و کیسه‌های نایلونی

Abstract

<strong>زمینه مطالعاتی</strong>: فرآوری بیولوژیکی توسط قارچ­ها برای بهبود ارزش غذایی خوراک­های علوفه­ای و فیبری استفاده می­شود. <strong>هدف</strong>: هدف از انجام این پژوهش بررسی تاثیر فرآوری با قارچ <em>Pleurotus ostreatus</em> بر فراسنجه­های تولید گاز و تجزیه پذیری علوفه نی (<em>Phragmites australis</em>) بود. <strong>روش کار:</strong> علوفه نی پس از برداشت سترون شده و درون کیسه­های پلاستیکی منتقل شد. سپس اسپان (بذر آغشته به میسلیوم قارچ) به درون کیسه­ها افزوده شده و پس از دو هفته قارچ­ها درون کیسه­ها رشد نمودند و تا دو مرحله برداشت قارچ بر روی علوفه نی انجام شد. تیمارها عبارت بودند از: ۱) علوفه نی بدون افزودن قارچ (تیمار شاهد) ۲) علوفه نی فرآوری شده پس از مرحله رشد میسلیوم قارچ ۳) علوفه نی باقیمانده بعد از برداشت اول قارچ و ۴) علوفه نی باقیمانده پس از برداشت دوم قارچ. میزان تولید گاز تیمارها در سرنگ­های شیشه­ای و تجزیه پذیری با استفاده از کیسه­های نایلونی در سه راس گاو سیستانی فیستوله شده اندازه­گیری گردید. <strong>نتایج</strong>: فرآوری علوفه نی با قارچ موجب افزایش پروتئین خام و کاهش ماده آلی، دیواره سلولی (NDF) و دیواره سلولی بدون همی سلولز (ADF) گردید (01/0P<). میانگین حجم گاز تولیدی در اثر فرآوری با قارچ افزایش یافت ولی فراسنجه تولید گاز از بخش نامحلول (ضریب b) کاهش یافت (01/0P<). بعلاوه میزان ناپدید شدن علوفه نی فرآوری شده با قارچ افزایش و بخش کند تجزیه ) ضریب b) کاهش یافت (01/0P<). <strong>نتیجه­گیری نهایی</strong>: بطور کلی نتایج نشان داد که فرآوری علوفه نی با قارچ <em>Pleurotus ostreatus</em> سبب افزایش ارزش غذایی علوفه نی گردید.