اثر مصرف همزمان عصاره‌های اتانولی آویشن شیرازی و پونه کوهی بر عملکرد و ریخت شناسی دستگاه گوارش در جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با جیره آلوده به سم آفلاتوکسین B1

Abstract

<strong>زمینه مطالعاتی:</strong> کاهش مسمومیت ناشی از آفلاتوکسین در جوجه­های گوشتی که به عنوان یکی از منابع تامین پروتئین انسانی هستند به واسطه به­کارگیری ترکیبات گیاهی اهمیت دارد. <strong>هدف:</strong> مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات عصاره­های اتانولی آویشن شیرازی و پونه کوهی بر عملکرد، فراسنجه­های بیوشیمیایی خون و ریخت شناسی روده باریک در جوجه­های گوشتی تغذیه شده با جیره­های غذایی آلوده به سم آفلاتوکسین B₁ انجام شد. <strong>روش کار:</strong> تعداد300 قطعه جوجه گوشتی )مخلوط نر و ماده( سویه تجاری راس 308 در قالب طرح پایه کاملا" تصادفی با 4 گروه آزمایشی و 5 تکرار (هر تکرار 15 قطعه جوجه گوشتی) مورد استفاده قرار گرفتند. گروه­های آزمایشی عبارتند از: گروه اول: جیره پایه بدون آفلاتوکسینB₁ (شاهد)؛ گروه دوم: جیره پایه آلوده با آفلاتوکسین B₁ به میزان 600 میکروگرم در کیلوگرم، گروه سوم: جیره شاهد به همراه مخلوطی از عصاره­های اتانولی آویشن و پونه (هر کدام به میزان 500 میلی گرم در کیلوگرم)؛ و گروه چهارم: جیره شاهد به همراه آفلاتوکسین B₁ به میزان 600 میکروگرم در کیلوگرم و مخلوط عصاره­های آویشن و پونه هر کدام به میزان500 میلی گرم در کیلوگرم. <strong>نتایج:</strong> نتایج نشان داد که به کارگیری مخلوط عصاره­های آویشن و پونه در جوجه­های مبتلا به آفلاتوکسیکوزیس به طور معنی­داری می­تواند موجب بهبود وزن جوجه­ها، کاهش ضریب تبدیل غذایی، افزایش ارتفاع ویلی­ها و کاهش تعداد سلول­های گابلت روده باریک نسبت به تیمار دریافت­کننده سم گردد. هم­چنین افزودن همزمان عصاره آویشن و پونه در جوجه­های مبتلا به آفلاتوکسیکوزیس موجب کاهش مقادیر سرمی آلانین ترانس آمیناز، آسپاراتات ترانس­آمیناز، آلکالین فسفاتاز، لیپوپروتئین با چگالی کم و لیپوپروتئین با چگالی بالا گردید. <strong>نتیجه­گیری نهایی:</strong> نتایج آزمایش حاضر نشان داد مکمل سازی جیره غذایی با عصاره گیاهی آویشن شیرازی و پونه کوهی سبب کاهش اثرات منفی آفلاتوکسین بر عملکرد، ساختار بافت شناسی روده و بهبود فراسنجه­های بیوشیمیایی در جوجه های گوشتی می گردد.