اثرات سطوح مختلف تفاله خشک گوجه‌فرنگی بر عملکرد تولید مرغ‌های تخم‌گذار و کیفیت داخلی تخم‌مرغ در دما و زمان‌های مختلف نگهداری

Abstract

<strong>زمینه مطالعاتی: </strong>سطوح مختلف تفاله گوجه‌فرنگی در جیره پس از تولک مرغ‌های تخم­گذار مورد بررسی قرار گرفت.<strong> هدف: </strong>اثرات سطوح مختلف تفاله خشک گوجه­فرنگی در جیره پس از تولک مرغ­های تخمگذار بر عملکرد تولید و کیفیت داخلی تخم­مرغ در دما و زمان­های مختلف نگهداری مورد ارزیابی قرار گرفت. <strong>روش کار:</strong> آزمایشی با 120 قطعه مرغ تخم‌گذار لگهورن پس از دوره تولک‌بری (78 هفتگی) در قالب طرح کاملاً تصادفی با 3 تیمار و 5 تکرار و 8 مرغ در دو قفس مجاور طراحی شد. جیره­های آزمایشی شامل جیره غذایی شاهد(بدون تفاله گوجه­فرنگی، صفر درصد) و سطوح 5/7 و 15 درصد تفاله گوجه فرنگی بود که اثرات آن به مدت 8 هفته بر عملکرد تولیدی پرندگان مورد ارزیابی قرار گرفت. درپایان دوره، 6 تخم­مرغ از هر تکرار در دماهای 4 و 25 درجه سانتیگراد و زمان­های 1، 7 و 30 روز پس از تولید، نگهداری و کیفیت داخلی آنها تعیین شد. <strong>نتایج: </strong>استفاده از تفاله گوجه­فرنگی تا سطح 15 درصد جیره غذایی مرغ­های تخم­گذار به مدت 8 هفته، درصد تولید تخم­مرغ روز مرغ، وزن تخم­مرغ، گرم تخم­مرغ تولیدی، مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک را بطور معنی­داری تحت تاثیر قرار نداد. نتایج نگهداری تخم­مرغ در دما و زمان­های مختلف نیز نشان داد که اثرات اصلی سطح تفاله گوجه­فرنگی و زمان نگهداری تخم­مرغ بر واحدهاو معنی­دار بود (05/0P<) <strong> </strong>و با افزایش سطح تفاله گوجه­فرنگی در جیره، واحدهاو تخم­مرغ افزایش و با افزایش زمان نگهداری، واحدهاوتخم­مرغ کاهش یافت. اثرات متقابل سطوح تفاله گوجه فرنگی با مدت زمان­های نگهداری هم بر روی واحدهاو هم pH سفیده معنی­داربود (05/0P<) به­طوریکه نشان داد اگرچه با افزایش زمان، pH سفیده افزایش و واحد هاو کاهش یافت ولی در میان تخم­مرغ­های نگهداری شده به مدت 30 روز، واحد هاو گروه تغذیه شده با 15 درصد تفاله گوجه­فرنگی نسبت به صفر درصد بطور معنی­داری بیشتر بود. <strong>نتیجه‌‌گیری نهایی:</strong> می­توان تا سطح 15 درصد از تفاله گوجه­فرنگی خشک شده در جیره مرغ­های تخم­گذار در دوره پس از تولک را بدون تاثیر منفی بر عملکرد تولید استفاده کرده و به­دلیل معنی­دار بودن اثرات متقابل سطوح تفاله گوجه­فرنگی با زمان­های نگهداری تخم­مرغ، 15 درصد تفاله گوجه­فرنگی توانست افزایش pH سفیده و کاهش واحد هاو تخم­مرغ را محدود کرده و کیفیت داخلی تخم­مرغ را تاحدودی حفظ کند.