بررسی تأثیر اسانس سه گونه گیاه دارویی آویشن دنایی، نعناع فلفلی و مرزه خوزستانی در کنترل Penicillium expansum عامل پوسیدگی کپک آبی سیب

Abstract

در این مطالعه اثر اسانس سه گونه گیاه دارویی آویشن دنایی(<em>Thymus daenensis</em>)، نعناع فلفلی(<em>Mentha piperita</em>) و مرزه خوزستانی(<em>Satureja khuseztanica</em>) در جلوگیری از رشد قارچ­ <em>Penicillium expansum</em> عامل کپک آبی سیب، در شرایط آزمایشگاه به روش اختلاط با محیط کشت PDA و کاربرد مخلوط اسانس­ها در غلظت نهایی 600 میکرولیتر در لیتر بررسی و تأثیر آن در شرایط انبار روی میوه سیب ارزیابی شد. نتایج بررسی آزمایشگاهی نشان داد که هر سه اسانس تاثیر قابل توجهی در جلوگیری از رشد قارچ دارند به­طوریکه اسانس­های آویشن، مرزه و نعناع به ترتیب در حداقل غلظت­های 600، 300 و 600 میکرولیتر در لیتر بازدارندگی کامل از رشد قارچ نشان دادند. از طرفی کاربرد تلفیقی ترکیب یا مخلوط اسانس­ها در برخی موارد باعث افزایش خاصیت ضد قارچی آن­ها شد. نتایج بررسی ها در شرایط انبار روی میوه سیب نشان داد که غلظت شش در هزار هر سه اسانس باعث ایجاد سوختگی روی میوه سیب گردید اما غلظت چهار در هزار اسانس مرزه خوزستانی بهترین کنترل را داشت و اسانس­های آویشن دنایی و نعناع فلفلی در غلظت 4 در هزار به ترتیب در رتبه­های بعدی قرار گرفتند.