بررسی الزامات و مشخصات طراحی و ساخت سردخانه‌های ثابت آماد و پشتیبانی ناجا

Abstract

در این مقاله ویژگی‌ها و الزامات‌ (استاندارد) طراحی و ساخت سردخانه‌های ثابت ناجا مورد بررسی قرار‌ گرفته است. با توجه به نیاز ناجا به سردخانه‌های ثابت تک واحدی به دلیل بیشتر بودن ضریب عملکرد سیکل‌های تراکمی و راحت‌تر بودن نصب و راه‌اندازی آنها به دلیل کاهش تجهیزات و عدم نیاز به انرژی حرارتی، در ساخت تمام سردخانه‌های‌ ثابت ناجا از سیکل‌های تبرید تراکمی استفاده می‌شود. لذا به دلیل یکنواخت‌سازی تولید سردخانه، کاهش هزینه‌های ساخت و نگهداری، کاهش مصرف انرژی و افزایش بهره‌وری و استفاده بهینه از سردخانه در ناجا استاندارد طراحی سردخانه ثابت ناجا تدوین شده است. در تهیه و تدوین این استاندارد سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیازهای ناجا حتی‏المقدور بین‌ این استاندارد و استاندارد کشور و کشورهای صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود. این استاندارد مشتمل بر آیین کار ساختمان، تأسیسات، تجهیزات فنی، بهداشت، نگهداری و محاسبه بار برودتی سردخانه مواد غذایی می‌باشد.