طراحی و ساخت واحد ‌اندازه‌بند مغزبادام با استفاده از تابع اندازه‌بندی چشمی و خواص بیومکانیکی

Abstract

مهم‌ترین بخش در ماشین­های اندازه‌بندی محصولات کشاورزی، واحد اندازه‌بندی آن‌ها است. هدف اصلی این تحقیق، تعیین برخی خواص مهندسی مغزبادام و طراحی و ساخت واحد اندازه‌بند برای استفاده در یک ماشین اندازه‌بندی بود. برای انتخاب بهترین مکانیزم اندازه‌بندی از مفهوم تابع پارامتر اندازه‌بندی چشمی استفاده شد. نتایج نشان داد که ابعاد ضخامت و طول با ضرایب به ترتیب 647/0 و 353/0 مهم‌ترین نقش را در اندازه‌بندی مغزبادام‌ها ایفا می‌کنند. به‌علاوه مطالعات آماری نشان داد که بعد ضخامت به لحاظ دارا بودن کم­ترین مقدار پراکندگی و انحراف معیار داده­ها نیز بهترین بعد برای طراحی دستگاه موردنظر محسوب می­شود. برای تعیین پارامترهای طراحی، برخی از خواص فیزیکی و مکانیکی سه رقم مغزبادام به نام‌های سفید، سنگی و مامایی، در سه سطح رطوبت (3، 9 و 15 درصد)، بر روی سه جنس سطح فولاد پرداخت‌شده، تفلون و چوب مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از آزمایش‌ها نشان داد که با افزایش سطح رطوبت، ضریب اصطکاک در هر سه رقم و روی تمام سطوح مورد آزمایش، روندی افزایشی و نیروی لازم برای شکست مغزبادام روندی کاهشی را طی می­کند. بر اساس نتایج به دست آمده، واحد اندازه‌بندی با استفاده از یک جفت غلتک واگرا از جنس فولاد پرداخت‌شده، به عنوان بهترین گزینه انتخاب و پس از تعیین سایر ویژگی­ها از جمله طول و قطر مناسب برای غلتک‌ها در یک دستگاه مخصوص برای درجه‌بندی مغزبادام مورد استفاده قرار گرفت.