فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره قسمت‌های هوایی گیاه Bidens bipinnata L. در مرحله میوه‌دهی

Abstract

گونه <em>Bidens</em> <em>bipinnata</em> L. متعلق به خانواده کاسنی (Compositae) و جنس Bidens است. به‌منظور بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی محتوای تام فنلی و فلاونوئیدی عصاره متانولی گیاه <em>Bidens</em> <em>bipinnata</em> L.، تحقیقات انجام شد. به‌منظور بررسی فعالیت اثر آنتی‌اکسیدانی و محتوای تام فنلی و فلاونوئیدهای گیاه، پس از شناسایی کامل گیاه و مشخص شدن رویشگاه آن در منطقه کرج، قسمت‌های هوایی گیاه در مرحله میوه‌دهی جمع‌آوری گردید. در این بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره متانولی گیاه <em>Bidens</em> <em>bipinnata</em> L. با استفاده از سه روش 1) DPPH، 2) ABTS، 3) FRAP، محتوای فلاونوئیدی و تام فنلی گیاه انجام شده‌است. نتایج نشان داد که IC₅₀ درصد مهار رادیکال DPPH عصاره متانولی قسمت‌های هوایی گیاه <em>Bidens</em> <em>bipinnata</em> L، معادل μg/ml13/82 می‌باشد (μg/ml100 > IC50). در روش FRAP میزان مصرف معرف سولفات آهن III بر گرم وزن خشک گیاه μM/g66/112 است. براساس نتایج روش ABTS میزان میلی‌گرم آسکوربیک‌اسید معادل mg15/9 براساس وزن خشک گیاه است و همچنین میزان فلاونوئیدهای تام گیاه با استفاده از معرف روتین در وزن خشک گیاه mg/g21/12 و میزان ترکیب‌های فنلی تام عصاره گیاه با استفاده از معرف گالیک‌اسید mg/g88/2 تعیین گردید.