بررسی فیتوشیمیایی عصاره گیاه Loganberry (Rubus×Loganobaccus) تکثیر شده از طریق کشت بافت

Abstract

گیاه مورد مطالعه، گیاهی هیبریدی با نام علمی Loganberry (<em>Rubus×Loganobaccus</em>) از خانواده Rosaceae و جنس <em>Rubus</em>می‌باشد که میوه‌ای مانند توت‌فرنگی می‌دهد. میوه این گیاه قرمز و بسیار ترش است و این گیاه بسیار کمیاب، یکی از ارقام تمشک قرمز می‌باشد. Loganberry بومی ایران نبوده و در حال حاضر از طریق کشت درون شیشه‌ای تکثیر می‌گردد. تاکنون تحقیقی از نظر فیتوشیمیایی بر روی گونه هیبریدی Loganberry انجام نشده است. در این تحقیق، عصاره برگ گیاه Loganberry <em>Rubus×Loganobaccus</em>)، تکثیر شده از طریق کشت درون شیشه‌ای، از نظر ترکیب‌های طبیعی مورد بررسی قرار گرفت. برای انجام این تحقیق، ابتدا مراحل عصاره‌گیری و چربی‌گیری انجام شد. عصاره روی ستون کروماتوگرافی برده شد و از نظر ترکیب‌های تشکیل‌دهنده بررسی شد. سپس ترکیب طبیعی با استفاده از روش‌های مختلف طیف‌سنجی IR، ¹H-NMR، ¹³C-NMR و dept 135 شناسایی شد. نتایج حاصل از روش‌های طیف‌سنجی منجر به شناسایی یک فلاونوئید به نام هسپریدین (Hesperidin) شد.