برخی تغییرات فیزیو-بیوشیمیایی وابسته به سن در برگ‌های رُز

Abstract

پس از قطع رأس ساقه در Rosa hybrid دوره رشد جدیدی با رفع تسلط جوانه انتهایی، از جوانه‌های جانبی آغاز و طی آن شاخه‌های جدید تشکیل می‌شود. در هر شاخه، برگ‌ها به ترتیب سن آرایش می‌یابند. برای مطالعه، چهار نمونه برگی از رأس به سمت پایه شماره‌گذاری شدند که مرحله جوانی تا بلوغ برگی را نشان می‌دهند. نتایج، تغییرات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی عمیقی را طی بلوغ نشان دادند. کاهش مقدار گونه‌های اکسیژن فعال به کاهش میزان پراکسیداسیون لیپیدهای غشایی و در نهایت، افزایش پایداری غشاهای سلولی منجر شد. افزایش محتوای پروتئین‌های محلول کل با کاهش میزان آمینو اسیدهای آزاد و نیز محتوای کربوهیدرات‌های محلول همراه بود. نتایج تفاوت بین برگ‌های جوان و بالغ را در سنتز و تجزیه پروتئین‌ها نشان داد.