ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی موم در گونه‌های مختلف زنبوران عسل جنس Apis

Abstract

گرد آوری و ترجمه[1]: تقی قاسمی خادمی <br />کارشناس ارشد معاونت پژوهشی جهاد دانشگاهی واحد استان اردبیل <br /> شماره تماس: 09352400167 ایمیل: ghasemi_taghi@yahoo.com <br /><br clear="all" /> <br /> <br />[ <br />ترکیبات شیمیایی و ویژگی‌های فیزیکی موم‌های زنبوران عسل در طی سالیان متمادی توسط دانشمندان مختلفی مورد بررسی قرار گرفته‌ است. در یکی از مهم‌ترین این مطالعات، Narayana در سال 1970 و نیز Phadke و همکاران در سال 1971 هر دو به این نتیجه رسیدند که متوسط طول زنجیره‌ی کربنی در موم سه گونه از زنبوران عسل آسیایی شامل: <em>آپیس سِرانا</em>، <em>آپیس دورساتا</em> و <em>آپیس فلورا</em> کوتاه‌تر از زنبورعسل اروپایی (<em>A. mellifera</em>) بوده و این مسئله دلیلی بر دماهای پایین ذوب موم در این زنبوران عنوان شده است. با پیشرفت‌های قابل توجه در شناسایی ساختار شیمیایی موم و ابداع تکنیک‌های جدید شامل تکنیک‌های کروماتوگرافی گاز-مایع[1] و کروماتوگرافی لایه نازک[2] نتایج بعدی در این مورد حاصل گردیده است. بطوریکه Tulloch در سال 1980 گزارش نمود که سه گونه از زنبورعسل آسیایی شامل <em>A. cerana</em>، <em>A. dorsata</em> و <em>A. florea</em> از لحاظ ترکیبات شیمیایی تشکیل دهنده‌ی موم تشابهات بیش‌تری نسبت بهم در مقایسه با زنبورعسل اروپایی <em>A. mellifera</em> دارند. در آزمایش دیگری Aichholz و Lorbeer در سال‌های 1999 و 2000 با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی، ترکیبات شیمیایی موم شش گونه از زنبوران عسل شامل گونه‌های <em>A. cearana</em>، <em>A. dorsata</em>، <em>A.</em> <em>florea</em>، <em>A. laboriosa</em>، <em>A. andreniformis</em> و <em>A. mellifera</em> را مورد بررسی قرار دادند. آن‌ها نشان دادند که موم این زنبوران ترکیبات پیچیده‌ای از لیپیدهای خنثی[3] و همسان[4] محتوی دامنه‌ای از 20 تا 64 مولکول‌های طویل کربنی می‌باشند. <br /> <br /><br clear="all" /> <br /> <br />[1]) gas–liquid chromatography <br /> <br /> <br />[2]) Thin layer chromatography (TLC) <br /> <br /> <br />[3]) Neutral <br /> <br /> <br />[4]) Homologous <br /> <br /> <br />Bees waxes