مطالعه تأثیر آناستوموز ریسه‌ای بین سویه‌های تولیدکننده و غیرتولیدکننده آفلاتوکسین قارچ Aspergillus flavus جدا شده از پسته در کاهش تولید آفلاتوکسین و تجزیه و تحلیل هتروکاریون‌های حاصل با استفاده از نشانگر مولکولی *rep-PCR

Abstract

آلودگیپستهبه آفلاتوکسین که یکی از گونه‌های قارچی مولد آن <em>Aspergillus flavus</em>می‌باشد،ازجمله مواردی است که مشکلات زیادی را در تولید، مصرف و صادرات پسته به وجود می‌آورد. بهمنظوربررسیتواناییتولیدآفلاتوکسین توسط جدایه‌های <em>A. flavus</em>جدا شدهاز میوهپسته،تعداد46جدایهازقارچبااستفادهازآزمونالایزاموردآزمایشقرارگرفتند. ازبیناینجدایه‌ها، 44/80% تولیدکننده آفلاتوکسینو 56/19% غیرتولیدکنندهآفلاتوکسینبودند. بهمنظورمطالعهتأثیرآناستوموزریسه‌ایدرمیزانآفلاتوکسینتولیدشده توسطجدایه‌ها،تلاقیبینجهشیافتگان <em>nit</em>دو جدایه تولیدکنندهآفلاتوکسین (R5) با بیشترین میزان تولید آفلاتوکسینوغیرتولیدکنندهآفلاتوکسین (Mb2) انجامگرفت. ازبین 30جدایههتروکاریونحاصل،تنها10% آنهاقادر به تولید آفلاتوکسیننبودند و میانگین تولید آفلاتوکسین در تمام نتاج هتروکاریون کمتر از والد تولیدکننده بود. نتایجنشاندادکهآناستوموز ریسه‌ای می‌تواند در کاهشتولیدآفلاتوکسین در نتاج هتروکاریون مؤثر باشد.با توجه به این ویژگی، احتمالاً بتوان از سویه‌های غیرزهرابه‌زای قارچ در طبیعت بر علیه انواع زهرابه زا استفاده نمود. هم‌چنینالگوی باندی حاصل از جدایه‌هایوالدوهتروکاریون‌هابااستفادهازنشانگرمولکولیrep-PCRنشاندادندکهالگویباندیدو جدایهوالد (R5 و Mb2)بهغیرازباند566جفتبازیمشابهبودندوالگویباندیجدایه‌هایهتروکاریوننیزمشابهوالد زهرابه‌زابود.