تاثیر محافظت‌کنندگی مکمل‌های تغذیه‌ای ویتامین E و نانوسلنیوم بر کارایی رشد و شاخص‌‌های خون‌شناسی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) در مواجهه با غلظت زیر کشنده آمونیاک

Abstract

این مطالعه به­ منظور بهبود پاسخ­های فیزیولوژیکی ماهی قزل­آلای رنگین­کمان تحت تنش مزمن آمونیاک، به عنوان یک عامل بازدارنده در سیستم­های بازگردشی آب پرورش ماهی، با استفاده از مکمل‌های­ آنتی‌اکسیدانی انجام شد. 150 قطعه ماهی (میانگین وزن اولیه 84/0±40/8 گرم) در 5 تیمار آزمایشی و هر یک با سه تکرار به مدت 60 روز مورد بررسی قرارگرفتند. تیمارها شامل ماهیان تغذیه شده با جیره پایه و بدون تنش آمونیاک (C-)، با جیره پایه همراه با تنش آمونیاک (C+)، با جیره دارای مکمل ویتامین E و تحت تنش آمونیاک (E)، با جیره دارای مکمل نانوسلنیوم و تحت تنش آمونیاک (Se) و ماهیان با جیره دارای مکمل ویتامین E همراه نانوسلنیوم تحت تنش آمونیاک (E+Se) بود. بعد از 30 روز تغذیه با مکمل‌ها، ماهیان در معرض آمونیاک (NH4OH: 2/0 میلی­گرم در لیتر) به مدت ۳۰ روز قرارگرفتند و شاخص‌های رشد و خون در روزهای 44 و 60 آزمایش مورد مطالعه قرارگرفت. نتایج نشان­داد تغذیه ماهیان با E+Se باعث افزایش شاخص‌های رشد و کاهش آمونیاک پلاسما در مقایسه با دیگر تیمارهای آزمایشی شد. ماهیان تغذیه شده با مکمل­های E+Se دارای بیشترین تعداد گلبول قرمز، هموگلوبین و هماتوکریت بودند در حالی که تعداد گلبول­های سفید نسبت به تیمار C- تفاوت معنی‌دار نداشت. این نتایج اثرات هم­افزایی افزودن مکمل­های E+Se را در جیره ماهی قزل­آلای رنگین­کمان نشان داد که می­تواند خسارات ناشی از آلودگی­های آمونیاکی را جبران کند.