ارزیابی تأثیر آموزش با پیگیری دو ساله بر آگاهی، نگرش و عملکرد متصدیان آموزش دیده مراکز تهیه، توزیع و فروش مواد غذایی کرمانشاه

Abstract

<em>زمینه و هدف</em><em>:</em> <em>آموزش صنوف از برنامه هایی است که در بهبود بهداشت مواد غذایی موثر است. از طرفی اطلاع از سطح آگاهی، نگرش و عملکرد بهداشتی متصدیان مواد غذایی، مدیریت بهداشت محیط را تسهیل می نماید. این تحقیق با هدف تعیین تأثیر دوره ویژه آموزش بهداشت بر آگاهی، نگرش و عملکرد متصدیان مواد غذایی پس ازگذشت دو سال از اجرای دوره آموزش بهداشت اصناف(پس آزمون ثانویه)، صورت گرفته است.</em> <em>روش بررسی:</em><em> این مطالعه به روش نیمه تجربی انجام شد و در آن آگاهی، نگرش و عملکرد 370 نفر از صنوف در یک ماه بعد از آموزش(پس آزمون اولیه) و دو سال بعد از آموزش(پس آزمون ثانویه</em><em>، که تعداد افراد به 253 کاهش یافت</em><em>) مورد بررسی قرار گرفته است. ابزار جمع آوری داده ها پرسشنامه و چک لیست بود. آزمون</em><em>Paired T-Test </em><em> و آنالیز واریانس یک طرفه </em><em>برای </em><em>تحلیل داده ها با استفاده از نرم افزار </em><em>SPSS</em><em> (نسخه 16) </em><em>به کار برده شد.</em> <em>یافته ها</em><em>:</em><em>آموزش همراه با گذر زمان بر آگاهی، نگرش و عملکرد متصدیان موثر است. به طوری که میانگین نمرات آگاهی از 75</em><em>/3</em><em>±</em><em>7/23(پس آزمون اولیه)</em><em>به 5/3 </em><em>±</em><em>9/21 (پس آزمون ثانویه)</em><em>، نگرش از 5</em><em>5/14</em><em>±</em><em>2/112به 6/6</em><em>±</em><em>6/75</em><em> کاهش (001/0</em><em>p <</em><em>) و عملکرد از </em><em>8</em><em>±</em><em>1/46 </em><em>به </em><em>6/6</em><em>±</em><em>5/52 </em><em>افزایش یافت(001/0</em><em>p <</em><em>). </em> <em>نتیجه گیری</em><em>: نتایج، نشان دهنده تأثیر </em><em>گذر </em><em>زمان بر سطح آگاهی، نگرش و عملکرد متصدیان آموزش دیده می باشد. هر چند سطح عملکرد فراگیران بعد از گذشت 2 سال ارتقا یافته؛ اما جهت ارتقای سطح آگاهی و نگرش آنان، تکرار دوره آموزش بهداشت اصناف حداقل بعد از دو سال از آموزش اولیه توصیه می گردد.</em> <em>واژگان کلیدی:</em><em>نگ</em><em>ش، متصدیان مواد غذایی، آموزش بهداشت، آگاهی، عملکرد</em><em>.</em><em>ر</em>