| dc.contributor.author | اسکندری, آتنا | fa_IR |
| dc.contributor.author | محمدی روزبهانی, مریم | fa_IR |
| dc.contributor.author | پاینده, خوشناز | fa_IR |
| dc.date.accessioned | 1399-07-09T04:50:22Z | fa_IR |
| dc.date.accessioned | 2020-09-30T04:50:22Z | |
| dc.date.available | 1399-07-09T04:50:22Z | fa_IR |
| dc.date.available | 2020-09-30T04:50:22Z | |
| dc.date.issued | 2019-11-22 | en_US |
| dc.date.issued | 1398-09-01 | fa_IR |
| dc.date.submitted | 2019-01-17 | en_US |
| dc.date.submitted | 1397-10-27 | fa_IR |
| dc.identifier.citation | اسکندری, آتنا, محمدی روزبهانی, مریم, پاینده, خوشناز. (1398). آلودگی فلزات سنگین و ارزیابی سلامتی برخی برنجهای وارداتی و کشت شده پاییندست رودخانه کارون (مطالعه موردی: شهرستان شادگان). بهداشت مواد غذایی, 9(335), 13-24. doi: 10.30495/jfh.2019.669312 | fa_IR |
| dc.identifier.issn | 2228-7647 | |
| dc.identifier.issn | 2476-6968 | |
| dc.identifier.uri | https://dx.doi.org/10.30495/jfh.2019.669312 | |
| dc.identifier.uri | http://jfh.iaut.ac.ir/article_669312.html | |
| dc.identifier.uri | https://iranjournals.nlai.ir/handle/123456789/269718 | |
| dc.description.abstract | فلزات سنگین از جمله مهم‌ترین آلایندهها هستند که از راههای مختلف به خاک نفوذ کرده و از آن طریق به محصولات کشاورزی راه پیدا می‌کنند. این پژوهش با هدف تعیین غلظت فلزات سنگین در برنج کشت شده پاییندست رودخانه کارون واقع در شهرستان شادگان و ارزیابی ریسک مصرف آن‌ها با برنجهای وارداتی هندی انجام شد. بدین منظور 4 مزرعه در روستای امالغزلان (حدفاصل اهواز ـ دارخوین) در نظر گرفته شد. نمونههای خاک و برنج محلی در آذرماه 1396 از دو نقطه موجود در هر مزرعه با 3 تکرار جمعآوری شدند و در مجموع جامعه آماری تعداد 24 نمونه برنج کشت شده و 24 نمونه خاک را در برگرفت. دو نوع برنج وارداتی هندی نیز با 3 تکرار مورد آزمایش قرار گرفتند. میانگین غلظت فلزات سنگین سرب، نیکل، آرسنیک و کادمیوم در برنجهای مزارع پاییندست رودخانه کارون به‌ترتیب 40/60، 05/28، 43/23 و 26/14 میلیگرم بر کیلوگرم و در برنجهای وارداتی به‌ترتیب با مقدار 77/57، 24/23، 79/15 و 76/9 میلیگرم بر کیلوگرم وزن خشک به‌دست آمد. مقادیر جذب روزانه فلزات سرب، کادمیوم، نیکل و آرسنیک در چهار مزرعه آزمایش شده، بالاتر از برنج وارداتی بود. بالاترین شاخص جذب روزانه در برنج وارداتی مربوط به فلز سرب (70/90) و کمترین میزان این شاخص با (33/15) به فلز کادمیوم اختصاص داشت. مقادیر جذب روزانه فلزات نیکل و آرسنیک در رتبههای دوم و سوم قرار داشتند. در برنج مزارع مورد بررسی کمترین میزان جذب روزانه مربوط به فلز کادمیوم و در مزرعه شماره 1 (16/17) و بالاترین میزان این شاخص مربوط به فلز سرب و در مزرعه شماره 4 (31/98) اختصاص داشت. در مجموع مخاطره مصرف برنجهای محلی نسبت به برنجهای وارداتی هندی بیشتر برآورد شد. | fa_IR |
| dc.format.extent | 1606 | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.language | فارسی | |
| dc.language.iso | fa_IR | |
| dc.publisher | دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز | fa_IR |
| dc.publisher | Tabriz Branch, Islamic Azad University | en_US |
| dc.relation.ispartof | بهداشت مواد غذایی | fa_IR |
| dc.relation.ispartof | Food Hygiene | en_US |
| dc.relation.isversionof | https://dx.doi.org/10.30495/jfh.2019.669312 | |
| dc.subject | آلودگی خاک | fa_IR |
| dc.subject | ارزیابی ریسک | fa_IR |
| dc.subject | برنج | fa_IR |
| dc.subject | رودخانه کارون | fa_IR |
| dc.subject | فلزات سنگین | fa_IR |
| dc.title | آلودگی فلزات سنگین و ارزیابی سلامتی برخی برنجهای وارداتی و کشت شده پاییندست رودخانه کارون (مطالعه موردی: شهرستان شادگان) | fa_IR |
| dc.type | Text | en_US |
| dc.type | مقاله پژوهشی | fa_IR |
| dc.contributor.department | دانشجوی کارشناسی ارشد گروه محیط‌زیست، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران | fa_IR |
| dc.contributor.department | استادیار گروه محیط زیست، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران | fa_IR |
| dc.contributor.department | استادیار گروه خاک‌شناسی، واحد اهواز، دانشگاه آزاد اسلامی، اهواز، ایران | fa_IR |
| dc.citation.volume | 9 | |
| dc.citation.issue | 335 | |
| dc.citation.spage | 13 | |
| dc.citation.epage | 24 | |
