مرور دوره 10, 2 (38) تابستان بر اساس موضوع "اسیدهای چرب"

در حال نمایش موارد 1 - 1 از 1

  • بررسی پروفایل اسیدهای چرب و عناصر سنگین (مس، کروم و کبالت) در روغن‌های حیوانی استان ایلام 

    غلامی گیلانی, سهیلا؛ طاهری, علیرضا؛ غلامی گیلانی, غلامرضا؛ شاهماری, مهتاب (دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریزTabriz Branch, Islamic Azad University, 2020-08-22)
    میزان فلزات سنگین، اندیس­های فیزیکی - شیمیایی و پروفایل اسیدهای چرب مخصوصاً اسیدهای چرب ترانس در روغن­ها، فاکتورهای بسیار مهمی برای تعیین کیفیت آن­ها می‌باشد. در این تحقیق، روغن‌های حیوانی 19 منطقه مختلف استان ایلام مورد ...