دوره 2, 4 (8) زمستان
مرور بر اساس
ارسال های اخیر
-
مطالعه میزان اکراتوکسین A درخوراک ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) تولید شده در استان چهارمحال و بختیاری به روش الایزا
(دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریزTabriz Branch, Islamic Azad University, 2013-02-19)اکراتوکسینها از مهمترین مایکوتوکسین‌های موجود در برخی از خوراکهای دامی است. در این میان اکراتوکسین A از جمله سمومی است که دارای اثرات آسیبشناختی بالایی در انسان و حیوانات میباشد.هدف از انجام تحقیق حاضر تعیین میزان ...
-
بررسی اثر کیتوزان بر برخی از ویژگی‌های میکروبی و شیمیایی آب پرتقال
(دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریزTabriz Branch, Islamic Azad University, 2013-02-19)یکی از موانع تجارت آب پرتقال محدود بودن زمان ماندگاری آن است. فساد میکروبی از دلایل کاهش کیفیت آب پرتقال درطول زمان ذخیرهسازی محسوب میگردد. هدف از این تحقیق مطالعه امکان استفاده از کیتوزان به عنوان ماده نگه‌دارنده طبیعی ...
-
مطالعه اثر غلظت‌های مختلف نمک بر بقای مایکوباکتریوم اویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیس در پنیر سفید فراپالایشی ایرانی
(دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریزTabriz Branch, Islamic Azad University, 2013-02-19)مایکوباکتریوم اویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیس (مایکوباکتریوم پاراتوبرکلوزیس) به دلیل ارتباط احتمالی با بیماری کرون (Crohn's disease) در انسان به عنوان یک مخاطره بهداشتی برای سلامتی عمومی محسوب ...
-
بررسی مطالعات انجام شده در زمینه آلودگی مواد غذایی با منشاء دامی به باکتریهای بیماری‌زا در ایران؛ بخش سوم: غذاهای دریایی
(دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریزTabriz Branch, Islamic Azad University, 2013-02-19)این بررسی گذشته‌نگر، خلاصهای از مطالعات آلودگی باکتریایی انواع آبزیان در ایران میباشد. مطالعات منتشر شده بیشتر در طول سالهای 1378 تا1391 بوده است. باکتریهای جدا شده، شامل کلستریدیوم بوتولینوم، کلستریدیوم ...
