تأثیر سطوح مختلف اسید مالیک بر شاخص‌های خونی، بیوشیمیایی و ایمنی بچه تاسماهی سیبری (Acipenser baerii Brandt, 1869)

Abstract

در این آزمایش، تأثیر سطوح مختلف اسید مالیک (صفر، 5/2، 5، 5/7 و 10 گرم در کیلوگرم جیره) بر شاخص‌های خونی، بیوشیمیایی و ایمنی تاسماهی سیبری (Acipenser baerii) بررسی شد. بدین منظور، تعداد 375 قطعه بچه ماهی با میانگین وزن اولیه 60/0 ± 72/33 گرم (میانگین ± خطای استاندارد) به طور تصادفی در حوضچه‌های بتونی گرد (با قطر 85/1 و عمق 25/0 متر) به تعداد 25 عدد در هر کدام، در 5 تیمار و با 3 تکرار توزیع و به مدت 8 هفته تغذیه شدند. نتایج مربوط به خون‌شناسی نشان داد که از نظر تعداد گلبول‌های قرمز، هموگلوبین، هماتوکریت، متوسط حجم گلبول قرمز ، متوسط هموگلوبین گلبول قرمز و متوسط غلظت هموگلوبین سلولی اختلاف معنی داری بین تیمارها وجود نداشت (05/0<P). در بررسی و مقایسه شاخص‌های بیوشیمیایی اختلاف معنی داری در مقدار گلوکز، پروتئین کل و گلوبولین در بین تیمارها مشاهده شد (05/0>P). کم‌ترین مقدار گلوکز، پروتئین کل و گلوبولین در تیمار 5/7 گرم در کیلوگرم مشاهده شد. در سایر پارامترها شامل آلبومین، کلسترول، تری گلیسرید، آسپارتات آمینوترانسفراز ، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز اختلاف معنی‌داری بین تیمارها مشاهده نشد (05/0<P). نتایج شاخص‌های ایمنی نیز نشان داد که اختلاف معنی‌داری در تعداد گلبول‌های سفید و IgM بین تیمارها وجود نداشت (05/0<P). بیش‌ترین میزان ایمنوگلوبولین کل و لایزوزیم در تیمار 5/2 گرم در کیلوگرم مشاهده شد که با تیمار شاهد اختلاف معنی‌دار داشتند (05/0>P). بر اساس نتایج به‌دست آمده در این مطالعه می‌توان اظهار نمود که اسید مالیک به‌کار رفته شده در این مطالعه در بهبود برخی از شاخص‌های خونی و ایمنی بچه تاسماهیان سیبری تأثیر جزئی داشته است.