بررسی امکان جایگزینی نسبی تفالة میوة زیتون با برخی اقلام جیره در تغذیة ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان پرورشی (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)

Abstract

این تحقیق به منظور بررسی تأثیر استفاده از ضایعات حاصل از روغن­کشی میوة زیتون بر ترکیبات شیمیایی بدن، شاخص­های رشد، فاکتورهای خونی و ارزیابی حسی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان انجام پذیرفت. 6 نوع جیره غذائی شامل یک جیره شاهد (بدون تفاله زیتون) و 5 جیره حاوی 2، 4، 6، 8 و 10 درصد تفالة خشک و الک شده تجاری میوة زیتون تهیه شده و ماهیان با وزن متوسط 7/184 گرم در استخرهای مستطیلی شکل تغذیه شدند. هر تیمار از سه تکرار برخوردار بود. دبی متوسط آب 10 لیتر بر ثانیه و میزان دما و pH آب به ترتیب در طی دوره پرورش 3±10 درجه سانتی گراد و 9/7- 8/6 بوده است. ماهیها بر اساس میزان اشتها در سه نوبت در روز (ساعتهای 8، 12 و 18) بطور دستی تغذیه شدند. بررسی شاخص‌های مختلف اعم از آنالیز لاشه، شاخص­های رشد و فاکتورهای خونی نشان داد که می­توان تا 8 درصد جیره توسط تفاله زیتون جایگزین شود و علی‌رغم اینکه در اکثر موارد تیمار 10 درصد نیز شرایط مشابه‌ای داشته اما با بررسی برخی از شاخص­های خونی به‌نظر می­رسد که استفاده از تفاله زیتون تا 8 درصد ترکیب جیره مناسب­ترین میزان بکارگیری آن می باشد.