| dc.date.accessioned | 1399-07-09T04:39:03Z | fa_IR |
| dc.date.accessioned | 2020-09-30T04:39:03Z | |
| dc.date.available | 1399-07-09T04:39:03Z | fa_IR |
| dc.date.available | 2020-09-30T04:39:03Z | |
| dc.date.issued | 2009-11-22 | en_US |
| dc.date.issued | 1388-09-01 | fa_IR |
| dc.date.submitted | 2009-08-12 | en_US |
| dc.date.submitted | 1388-05-21 | fa_IR |
| dc.identifier.citation | (1388). کاربرد بیورئولوژی در طراحی فرآیندهای زیستی. نوآوری در علوم و فناوری غذایی, 1(2), 102-112. | fa_IR |
| dc.identifier.issn | 2423-4966 | |
| dc.identifier.issn | 2676-7155 | |
| dc.identifier.uri | http://jfst.iaus.ac.ir/article_528596.html | |
| dc.identifier.uri | https://iranjournals.nlai.ir/handle/123456789/265836 | |
| dc.description.abstract | بیورئولوژی ، کاربرد رئولوژی در بیوتکنولوژی برای طراحی زیست فرایند ها، کنترل فرایند و اندازه گیری خواص رئولوژیکی فراورده های زیستی است . محیط‌های کشت زیست‌شناختی، گستره ی نسبتاً وسیعی از سیالات غیر نیوتنی را در برمی‌گیرند. بنابراین، تحلیل رفتار رئولوژیکی و به دست آوردن مدل ریاضی آن ها جهت طراحی صحیح فرایندهای بیوتکنولوژی بویژه بیوراکتورها که قلب سیستم‌های زیست‌شناختی محسوب می‌شوند ، الزامی است. در این راستا ، باید کارهای زیادی در زمینه ی اندازه‌گیری خواص رئولوژیکی محیط های فوق‌الذکر انجام گیرد و معادلات پدیده‌های انتقال به‌خصوص ضرایب انتقال جرم و گرما برمبنای رفتار غیر نیوتنی این محیط‌ها ، ارائه و محاسبه گردند. | fa_IR |
| dc.format.extent | 240 | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.language | فارسی | |
| dc.language.iso | fa_IR | |
| dc.publisher | دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار | fa_IR |
| dc.relation.ispartof | نوآوری در علوم و فناوری غذایی | fa_IR |
| dc.subject | بیورئولوژی | fa_IR |
| dc.subject | بیوراکتور | fa_IR |
| dc.subject | سیالات غیر نیوتنی | fa_IR |
| dc.subject | خصوصیات رئولوژیکی | fa_IR |
| dc.title | کاربرد بیورئولوژی در طراحی فرآیندهای زیستی | fa_IR |
| dc.type | Text | en_US |
| dc.type | مقاله پژوهشی | fa_IR |
| dc.citation.volume | 1 | |
| dc.citation.issue | 2 | |
| dc.citation.spage | 102 | |
| dc.citation.epage | 112 | |
