مرور دوره 10, شماره 4 بر اساس موضوع "دی‌متیل‌آمین"

در حال نمایش موارد 1 - 1 از 1

مقایسه کیفیت فیله و ناگت تولیدی از ماهی تیلاپیای منجمد وارداتی (Oreochromis niloticus) با فیله و ناگت تیلاپیای پرورشی در ایران

موسی یی پور, محبوبه؛ شعبان پور, بهاره؛ پورعاشوری, پرستو؛ جمشیدی, انیسه؛ اعتمادیان, یاسمن (دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, 2018-12-22)

مطالعه حاضر به مقایسه کیفیت فیله و ناگت تولیدی از ماهی تیلاپیای (Oreochromis niloticus) منجمد وارداتی (FI و NI) با فیله و ناگت تولیدی از تیلاپیای پرورشی (FC و NC) در کشور می‌پردازد. میزان ترکیبات تقریبی، بازهای نیتروژنی ...