تأثیر ویتامین C بر ظرفیت آنتی ‌اکسیدانی تام بزاق در افراد سالم غیرسیگاری

Abstract

<strong>مقدمه:</strong><strong> سیستم آنتی‌اکسیدان از مهم­ترین مکانیسم‌های دفاعی بزاق علیه رادیکال­های آزاد است. یکی از مهم­ترین عوامل آنتی­اکسیدانی، ویتامین </strong><strong>C</strong><strong> است که در درمان و جلوگیری از استرس اکسیداتیو مؤثر می­باشد. با توجه به تأثیر عوامل محیطی، ژنتیکی و تغذیه­ای بر تعادل بین تولید و دفع رادیکال­های آزاد، مطالعه حاضر با هدف تعیین اثر ویتامین </strong><strong>C</strong><strong> بر ظرفیت تام آنتی­اکسیدانی بزاق در افراد غیرسیگاری انجام شد.</strong><br /> <strong>مواد و روش­ها:</strong><strong> مطالعه حاضر از نوع کارآزمایی بالینی تصادفی­شده بود که بر روی 60 فرد سالم غیرسیگاری مراجعه­کننده به کلینیک دندان­پزشکی رفسنجان در سال 1396 انجام شد. پس از تقسیم تصادفی افراد به سه گروه، به گروه اول و دوم به ترتیب 1000 و 500 میلی­گرم قرص جوشان ویتامین </strong><strong>C</strong><strong>، به مدت سه هفته داده شد. گروه سوم هیچ‌گونه مکمل ویتامین </strong><strong>C</strong><strong> دریافت نکرد. ظرفیت آنتی­اکسیدانی تام بزاق، قبل و سه هفته پس از مداخله، به وسیله کیت سنجش آنتی‌اکسیدان و دستگاه </strong><strong>ELISA Reader</strong><strong> اندازه­گیری شد. به منظور تجزیه و تحلیل داده­ها از آزمون </strong><strong><em>t</em></strong><strong> زوجی، آنالیز واریانس یک­طرفه و آزمون تعقیبی دانکن استفاده شد.</strong><br /> <strong>یافته­ها:</strong><strong> آزمون مقایسات چندگانه دانکن نشان داد </strong><strong>که میانگین تغییرات (افزایش) ظرفیت آنتی­اکسیدانی تام بزاق در گروه دریافت کننده 500 و 1000 میلی­گرم ویتامین </strong><strong>C</strong><strong> دارای اختلاف معنی­دار نبود (05/0<</strong><strong><em>P</em></strong><strong>). در حالی­که میانگین تغییرات ظرفیت آنتی­اکسیدانی تام بزاق </strong><strong>در گروه کنترل به طور معنی­داری کمتر از گروه دریافت کننده ویتامین </strong><strong>C</strong><strong> بود </strong><strong>(001/0></strong><strong><em>P</em></strong><strong>).</strong><br /> <strong>نتیجه­گیری:</strong><strong> نتایج مطالعه نشان داد که استفاده از ویتامین </strong><strong> C</strong><strong>به عنوان یک عامل آنتی­اکسیدان، باعث افزایش ظرفیت آنتی­اکسیدانی تام بزاق می­شود.</strong>