بررسی اثر درمانی مکمل خوراکی و ضماد جلبک <i>Spirulina platensis</i>بر شاخص‌های بیوشیمیایی و ایمنی در ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Walbaum, 1792) <i>Oncorhynchus mykiss</i> پس از ایجاد جراحت جلدی

Abstract

پوست به‌عنوان اولین سد محافظ در برابر صدمات فیزیکی و عوامل بیماری‌زا عمل می‌کند. ریزجلبک‌های اسپیرولینا به‌دلیل داشتن ریزمغذی ­هایی مانند اسیدهای چرب ضروری، اسیدهای آمینه ضروری و غیره می­ تواند در بهبود آسیب‌های پوستی ماهیان، مورد استفاده قرار گیرد. در این تحقیق، از 360 قطعه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان با وزن 50 گرم (با اخذ کد اخلاق به شماره 9821316001) در دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان استفاده شد. قبل از انجام آزمایش نهایی، تأثیر غلظت ­های 1 تا 15 درصد عصاره اسپیرولینا بر ماهیان مورد ارزیابی قرار گرفت. سپس سه دوز 3، 7 و 10 درصد عصاره اسپیرولینا جهت آزمایش به‌صورت خوراکی و ضماد انتخاب گردید. پس از ایجاد جراحت جلدی ماهیان به‌مدت 28 روز تحت درمان به شیوه خوراکی و استفاده از ضماد قرار گرفتند. در روز 28، از ماهیان خون­گیری شد و پارامترهای بیوشیمیایی و ایمنی اندازه ­گیری گردید. افزایش سطح گلوکز، کلسترول، تری‌گلیسیرید، پروتئین تام، گلوبولین و ایمونوگلوبولین پلاسما و افزایش فعالیت لیزوزیم پس از آسیب پوستی بیانگر پاسخ­ های فیزیولوژیکی برای بهبودی و بازگرداندن یکپارچگی بافت است. نتایج این مطالعه نشان داد که تجویز مکمل‌های اسپیرولینا به‌خصوص گروه خوراکی با غلظت 7 درصد که از پماد با همین غلظت استفاده کرده بودند اثرات مفیدی بر پارامترهای فیزیولوژیکی مختلف در ماهی‌های آسیب دیده دارند.