بررسی اثر عصاره مالت بر عملکرد رشد و خصوصیات لاشه جوجه‌های گوشتی

Abstract

<strong>عصاره مالت، دارای فعالیت آنتی ­اکسیدانی در شرایط برون ­­­تنی </strong><strong>و درون ­تنی می</strong><strong>­</strong><strong>باشد. </strong><strong>به­ منظور بررسی اثر عصاره­ مالت جو بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه‌های گوشتی، 180 قطعه جوجه‌ یک روزه گوشتی خریداری و به ­طور تصادفی به 4 گروه مساوی و هر گروه به 3 زیر گروه 15 قطعه ­ای تقسیم شدند. جوجه ­های گروه </strong><strong>A</strong><strong>، </strong><strong>B</strong><strong> و </strong><strong>C</strong><strong> به ­ترتیب عصاره مالت جو را به ­میزان 0/2، 0/3 و 0/5 درصد به ­صورت روزانه در آب آشامیدنی و در کل دوره­ پرورش به ­مدت 42 روز دریافت نمودند­. جوجه­ های گروه </strong><strong>D</strong><strong> به ­عنوان گروه شاهد، عصاره مالت جو را دریافت نکردند. در 21 روزگی و در پایان دوره، میزان خوراک مصرف شده، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی برای هر گروه محاسبه گردید. به­ منظور تعیین </strong><strong>خصوصیات لاشه، در پایان دوره 2 </strong><strong>قطعه از </strong><strong>هر </strong><strong>تکرار </strong><strong>کشتار </strong><strong>گردید. این مطالعه نشان داد افزودن عصاره مالت در آب مصرفی بر ضریب تبدیل غذایی، درصد لاشه، چربی احشایی، وزن چینه­ دان، سنگدان، پانکراس، کبد و قلب در مقایسه با گروه شاهد تأثیری ندشت.</strong>