تأثیر آنتی اکسیدان ها بر استرس اکسیداتیو ناشی از فعالیت ورزشی در اسبچه خزر

Abstract

<strong>به</strong><strong>­</strong><strong>منظور بررسی اثرات استفاده ویتامین های </strong><strong>E</strong><strong>، </strong><strong>C</strong><strong> و ترکیبی از این دو در کاهش تنش­ های اکسیداتیو در اسبچه خزر، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 4 تکرار بر روی 16 راس اسبچه خزر به­ مدت21 روز</strong><strong>(سه هفته) انجام شد. اسبچه ­های مورد مطالعه، از سلامت کامل برخوردار بودند و میانگین سنی آن­ ها 8/5 سال( 10-7 سال) و میانگین وزنی 220 کیلوگرم (240-200 کیلوگرم) بود.</strong><strong> تیمارهای آزمایشی شامل: 1- گروه شاهد (یونجه همراه با کاه یاکلش)، 2- گروه حاوی جیره شاهد به اضافه میزان 6 گرم ویتامین </strong><strong>E</strong><strong> محاسبه شده بر حسب وزن در روز در تمام دوره آزمایش، 3- گروه حاوی جیره شاهد به­ همراه مقدار 7 گرم ویتامین </strong><strong>C</strong><strong> در روز در تمام دوره آزمایش، 4- گروه حاوی جیره شاهد به همراه ویتامین </strong><strong>E+C</strong><strong> به ­ترتیب 6 و 7 گرم در روز بود. نمونه­ های خونی از تمامی اسبچه</strong><strong>­</strong><strong>ها در زمان استراحت و بلافاصله پس از تنش ورزشی، اخذ شد. سرم</strong><strong>­</strong><strong>های تهیه شده، در آزمایشگاه به ­وسیله </strong><strong>HPLC</strong><strong>، اتانالایزر و اسپکتوفوتومتر آنالیز شدند. براساس نتایج به­ دست آمده استفاده از افزودنی بر سطح آنزیم ­های آسپارتات­آمینوترانسفراز، کراتین­­کیناز و گلوتاتیون­پراکسیداز سرم خون معنی ­دار نبود </strong><strong>(</strong><strong>0/05</strong><strong><strong>≤</strong>p)</strong><strong>. ولی اثر افزودنی بر سطح ویتامین</strong><strong>C</strong><strong> و ویتامین </strong><strong>E</strong><strong> معنی­ دار بود</strong><strong> (</strong><strong>0/05</strong><strong><strong>≥</strong>p)</strong><strong>. اثر ورزش بر سطح آنزیم آسپارتات­آمینوترانسفراز و ویتامین </strong><strong>C</strong><strong> معنی ­دار بود </strong><strong>(</strong><strong>0/05</strong><strong><strong>≥</strong>p)</strong><strong>و اثرات متقابل ورزش و افزودنی بر هیچ­ یک از صفات مورد بررسی معنی ­دار نبود </strong><strong>(</strong><strong>0/05</strong><strong><strong><strong>≤</strong></strong>p)</strong><strong>. در کل با استفاده توأم ویتامین </strong><strong>C</strong><strong> و </strong><strong>E</strong><strong> سبب ایجاد بالاترین سطح سوپراکسید دیسموتاز و ویتامین­ های </strong><strong>C</strong><strong> و </strong><strong>E</strong><strong> در سرم اسبچه­ ها شد.</strong>