زمینه و هدف: آهن یک ماده معدنی ضروری برای زندگی است و تقریباً هر سازمان زنده‌ای به آهن نیاز دارد. فقر آهن شایع‌ترین کم خونی در سراسر جهان با پیامدهای مهم بالینی است. این بیماری ناشی از در دسترس نبودن آهن کافی برای تولید ...