| dc.contributor.author | نجفی, رضا | fa_IR |
| dc.contributor.author | برزگر, طاهر | fa_IR |
| dc.date.accessioned | 1402-01-11T01:08:49Z | fa_IR |
| dc.date.accessioned | 2023-03-31T01:08:50Z | |
| dc.date.available | 1402-01-11T01:08:49Z | fa_IR |
| dc.date.available | 2023-03-31T01:08:50Z | |
| dc.date.issued | 2022-11-22 | en_US |
| dc.date.issued | 1401-09-01 | fa_IR |
| dc.date.submitted | 2021-05-05 | en_US |
| dc.date.submitted | 1400-02-15 | fa_IR |
| dc.identifier.citation | نجفی, رضا, برزگر, طاهر. (1401). تأثیر محلولپاشی برگی منابع مختلف کلسیم بر کیفیت و ویژگی‌های آنتیاکسیدانی کلم گل رقم ’رومانسکو‘ (Brassica oleracea cv. botrytis ‘Romanesco’). علوم باغبانی, 36(3), 577-589. doi: 10.22067/jhs.2021.70150.1047 | fa_IR |
| dc.identifier.uri | https://dx.doi.org/10.22067/jhs.2021.70150.1047 | |
| dc.identifier.uri | https://jhs.um.ac.ir/article_40350.html | |
| dc.identifier.uri | https://iranjournals.nlai.ir/handle/123456789/944188 | |
| dc.description.abstract | بهمنظور ارزیابی تاثیر منابع مختلف کلسیم بر خواص آنتیاکسیدانی و کیفیت کلمگل رقم 'رومانسکو‘، آزمایشی به صورت طرح بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار، در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه زنجان در سال 1397 انجام شد. تیمارهای آزمایشی، محلولپاشی برگی منابع مختلف کلسیم شامل کلرید کلسیم (3/0، 6/0 و 9/0 درصد)، لاکتات کلسیم (5/0، 1 و 5/1 گرم در لیتر) و نیترات کلسیم (5/0، 1 و 5/1 درصد) و محلولپاشی با آب مقطر به عنوان شاهد بود. نتایج نشان داد که محلولپاشی برگی کلسیم، مقدار پتاسیم را بهطور معنیداری افزایش و فسفر را کاهش داد و بیشترین مقدار پتاسیم (6/5 میکروگرم بر گرم ماده خشک) در گیاهان تیمار شده کلرید با کلسیم 9/0 درصد حاصل شد. بیشترین میزان فلاونوئید (86/0 و 85/0 میلیگرم در 100 گرم وزن تر) به ترتیب در گیاهان تیمار شده با لاکتات کلسیم 5/1 گرم در لیتر و کلرید کلسیم 9/0 درصد به دست آمد. محلولپاشی برگی نیترات کلسیم 5/1 درصد و کلرید کلسیم 9/0 درصد، محتوای ویتامین ث را به ترتیب 3/49 درصد و 4/40 درصد در مقایسه با شاهد افزایش دادند. کاربرد کلسیم با افزایش مقدار ویتامین ث، فنل و فلاونوئید کل، ظرفیت آنتیاکسیدانی کلمگل را بهبود بخشید. کاربرد ترکیبات کلسیمی محتوای مواد جامد محلول کل و اسید قابل تیتراسیون را افزایش دادند بهطوری که بیشترین مقدار مواد جامد محلول (5/12 درصد بریکس) و اسید قابل تیتراسیون (84/28 درصد) در تیمار کلرید کلسیم 9/0 درصد حاصل شد. بنابراین با توجه به نتایج حاصل، کاربرد نیترات کلسیم 5/1 درصد، کلرید کلسیم 9/0 درصد و لاکتات کلسیم 5/1 گرم در لیتر جهت بهبود خواص آنتیاکسیدانی و کیفیت کلمگل پیشنهاد میگردد. | fa_IR |
| dc.format.extent | 915 | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.language | فارسی | |
| dc.language.iso | fa_IR | |
| dc.relation.ispartof | علوم باغبانی | fa_IR |
| dc.relation.isversionof | https://dx.doi.org/10.22067/jhs.2021.70150.1047 | |
| dc.subject | پتاسیم | fa_IR |
| dc.subject | فعالیت آنتیاکسیدانی | fa_IR |
| dc.subject | مواد جامد محلول | fa_IR |
| dc.subject | ویتامین ث | fa_IR |
| dc.subject | سبزیکاری | fa_IR |
| dc.title | تأثیر محلولپاشی برگی منابع مختلف کلسیم بر کیفیت و ویژگی‌های آنتیاکسیدانی کلم گل رقم ’رومانسکو‘ (Brassica oleracea cv. botrytis ‘Romanesco’) | fa_IR |
| dc.type | Text | en_US |
| dc.type | مقالات پژوهشی | fa_IR |
| dc.contributor.department | گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران | fa_IR |
| dc.contributor.department | گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران | fa_IR |
| dc.citation.volume | 36 | |
| dc.citation.issue | 3 | |
| dc.citation.spage | 577 | |
| dc.citation.epage | 589 | |
