تاًثیر جایگزینی میکسی مبتنی بر پروتئینهای گیاهی و جانوری بجای پودر ماهی بر شاخص‌های رشد، ترکیب لاشه، شاخص هپاتوسوماتیک و احشایی فیلماهی (Huso huso) پرورشی

Abstract

مخلوطی از پروتئین‌های گیاهی و جانوری (پودر ضایعات مرغ، گلوتن ذرت،گلوتن گندم، پودر سویای فرآوری شده، پودر ضایعات مرغ، پودر گوشت و استخوان و پودر خون) که از لحاظ ترکیب شیمیایی (پروتئین، چربی، کربوهیدرات و ماده خشک) و پروفایل آمینواسید مشابه پودر ماهی بود، در سطوح جایگزینی 20، 40، 60 و 80 درصد (MPP20،MPP40، MPP60 و MPP80) جایگزین پودر ماهی (FM) در جیره‌هایی با سطوح یکسان پروتئین (44 درصد) و انرژی (18 مگاژول/کیلوگرم) گردید. فیلماهیان با میانگین وزن 5/6 ±167 گرم از جیره‏های مزبور تا حد سیری تغذیه و شاخص‌های رشد، ترکیب لاشه، شاخص هپاتوسوماتیک و احشایی آن‌ها مورد مطالعه قرار گرفت. شاخص‌های رشد از جیره‌های مختلف غذایی تاثیر نپذیرفت و اختلاف معنی‌داری در شاخص‌های وزن نهایی، طول نهایی، ضریب چاقی، افزایش وزن، درصد افزایش وزن، ضریب رشد ویژه، رشد روزانه، ضریب تبدیل و کارایی غذا و نسبت بازده پروتئین مشاهده نشد (P>0.05). به ترتیب پروتئین و چربی لاشه ماهیان تغذیه‌شده با جیرهMPP60 و MPP80 در مقایسه با ماهیان تغذیه‌شده با جیره مبتنی بر پودر ماهی به‌طور معنی‌داری کاهش و افزایش یافتند (P<0.05). اختلاف معنی‌داری در شاخص هپاتوسوماتیک و احشایی ماهیان تغذیه‌شده با جیره مبتنی بر پودر ماهی و ماهیان تیمارهای دیگر مشاهده نشد (P>0.05). نتایج این آزمایش نشان می‌دهد که امکان جایگزینی 80 درصد از مخلوط پروتئین‌های حیوانی و گیاهی به‌جای پودر ماهی بدون تاثیر منفی بر شاخص‌های رشد، شاخص هپاتوسوماتیک و احشایی در فیلماهی در حال رشد وجود دارد.