بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی، محتوی فنول و فلاونوئید تام عصاره های بخش هوای گیاه فراسیون آسای کجوری (Ballota platyloma Rech.f.) با سه روش التراسونیک، پلی فنولیک و پرکولاسیون

Abstract

سابقه و هدف: جنس فراسیون آسا (Ballota L.) متعلق به خانواده نعناعیان (Labiatae) است که در سراسر جهان پراکنده می‌باشد. گیاهان این جنس خصوصیات آنتی‌اکسیدانی، ضد سرطانی، ضد میکروبی و ضد التهابی از خود نشان می‌دهند. این مطالعه با هدف بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره قسمت هوایی گیاه Ballota platyloma با استفاده از روش‌های التراسونیک، پلی­فنولیک و پرکولاسیون انجام شد.

مواد و روش­ها: در این مطالعه تجربی قسمت­ های هوایی گیاه از منطقه ورسک استان مازندران جمع­ آوری شد. عصاره گیری با روش‌های التراسونیک، پلی­فنولیک و پرکولاسیون انجام گرفت. فعالیت آنتی‌اکسیدانی با روش دی­فنیل پیکریل هیدرازیل، قدرت احیاکنندگی و میزان شلات­کنندگی یون آهن مورد ارزیابی قرار گرفت.

نتایج: محتوی فنول و فلاونوئید تام به ­ترتیب بدین صورت بود: پلی‌فنول > التراسونیک > پرکولاسیون. میزان IC50 برای به­ دام اندازی رادیکال DPPHبا سه روش پلی‌فنولی، پرکولاسیون و التراسونیک به­ ترتیب۰۷/۱±7/52، 87/۰±۶۴/۶ و ۰۶/۰±۵۸/۲ به­ دست آمد. میزان IC50 برای شلات­کنندگی یون آهن نیز به ­صورت زیر بود: پلی فنول< التراسونیک< پرکولاسیون. عصاره پلی­فنولیک قدرت احیاءکنندگی بیشتری نسبت به عصاره اولتراسونیک و پرکولاسیون (P<0/001) در مقایسه با ویتامین C نشان داد (0/05<P).

نتیجه­ گیری: نتایج فراکشن پلی­فنولیک بالاترین مقدار پلی­فنول و فلاونوئید تام را نشان داد. فراکشن پلی­فنولیک بیشترین قدرت احیاءکنندگی و التراسونیک بیشترین فعالیت به ­دام اندازی رادیکال DPPH را نشان داد. بنابراین فعالیت آنتی‌اکسیدانی را می ­توان به­ حضور فنول­ ها و فلاونوئیدها در عصاره­ ها نسبت داد.