| dc.contributor.author | شجاع الساداتی, سیدعباس | fa_IR |
| dc.contributor.author | غرقی, احمد | fa_IR |
| dc.contributor.author | کلباسی, محمدرضا | fa_IR |
| dc.contributor.author | خسروشاهی, علی اصغر | fa_IR |
| dc.contributor.author | اسدپور, یوسفعلی | fa_IR |
| dc.date.accessioned | 1399-08-23T09:59:15Z | fa_IR |
| dc.date.accessioned | 2020-11-13T09:59:15Z | |
| dc.date.available | 1399-08-23T09:59:15Z | fa_IR |
| dc.date.available | 2020-11-13T09:59:15Z | |
| dc.date.issued | 2004-01-01 | en_US |
| dc.date.issued | 1382-10-11 | fa_IR |
| dc.identifier.citation | شجاع الساداتی, سیدعباس, غرقی, احمد, کلباسی, محمدرضا, خسروشاهی, علی اصغر, اسدپور, یوسفعلی. (1382). تعیین ترکیبات شیمیایی و بیوشیمیایی پوسته سیست آرتمیا اورمیانا (Artemia urmiana) واستخراج کیتین از آن. مجله علمي شيلات ايران, 12(4), 1-12. | fa_IR |
| dc.identifier.issn | 1026-1354 | |
| dc.identifier.issn | 2322-5998 | |
| dc.identifier.uri | http://isfj.ir/article-1-1952-fa.html | |
| dc.identifier.uri | https://iranjournals.nlai.ir/handle/123456789/599482 | |
| dc.description.abstract | پوسته های سیست آرتمیای دریاچه ارومیه به منظور استخراج کیتین طی ماه های دی و بهمن 1380 از سواحل رشکان و بزرگراه جمع آوری، خالص سازی و خشک گردید. در مرحله اول آنالیز ترکیب شیمیایی و بیوشیمیایی پوسته با روش استاندارد (A.O, A.C.-1995) تعیین شد. براساس نتایج به دست آمده پوسته های سیست آرتمیا اورمیانا دارای 5/0±8/4 درصد چربی، 1±5/10 درصد رطوبت، 2±32 درصد مواد پروتئینی، 2/0±5/0 درصد مواد رنگی و 1±20/65 درصد خاکستر خالص میباشد. نوع ترکیب و درصد عناصر معدنی تشکیل دهنده آن با روش XRF تعیین گردید. بر این اساس پوسته سیست آرتمیا دارای Zn=0.05، Fe2O3=1.68، CaO=4.05، K2O=2.12، Cl=3.23، SO3=6.82،MgO= 1.14 و Na2O=1.98 میباشد. استخراج کیتین از پوسته با انجام تغییراتی در روشهای مرسوم شیمیایی طی چهار مرحله کانی زدایی، حذف مواد پروتئینی، لیپیدی و مواد رنگی انجام شد. تخلیص مواد حاصل با محلول کلرید سدیم و اسید استیک بود. براساس نتایج حاصله پوسته سیست آرتمیا دارای 3±28 درصد کیتین است. شناسایی و تعیین ساختار مولکولی کیتین حاصله با روشهای طیف سنجی مادون قرمز (FTIR) و پراش پرتو ایکس (XRD) و تجزیه عنصری دستگاهی (C.H.N.O-analysis) انجام شد. سپس به منظور مقایسه کیفیت کیتین بدست آمده، طیف‌های حاصله از آن با طیف استاندارد سیگما و طیف دو نوع کیتین وارداتی از کشور ویتنام و چین مورد مطالعه و بررسی قرار گرفت. نتایج تجزیه عنصری نشان داد که کیتین استخراج شده از پوسته سیست آرتمیا اورمیانا دارای6/7 درصد نیتروژن، 6/48 درصد کربن، 7 درصد هیدروژن و 8/36 درصد اکسیژن است. براساس این نتایج فرمول تجربی هر واحد کیتین حاصله (C7.6 H12.8 N1.006 O5.2) تعیین شد | fa_IR |
| dc.format.extent | 232 | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.language | فارسی | |
| dc.language.iso | fa_IR | |
| dc.publisher | موسسه تحقیقات شیلات ایران | fa_IR |
| dc.relation.ispartof | مجله علمي شيلات ايران | fa_IR |
| dc.relation.ispartof | Iranian Scientific Fisheries Journal | en_US |
| dc.subject | آرتمیا اورمیانا | fa_IR |
| dc.subject | Arternia urmiana | fa_IR |
| dc.subject | کیتین | fa_IR |
| dc.subject | سیست | fa_IR |
| dc.subject | بيوتكنولوژي و فرآوري هاي شيلاتي | fa_IR |
| dc.title | تعیین ترکیبات شیمیایی و بیوشیمیایی پوسته سیست آرتمیا اورمیانا (Artemia urmiana) واستخراج کیتین از آن | fa_IR |
| dc.type | Text | en_US |
| dc.type | پژوهشي | fa_IR |
| dc.citation.volume | 12 | |
| dc.citation.issue | 4 | |
| dc.citation.spage | 1 | |
| dc.citation.epage | 12 | |
