تأثیر فوکوییدان بر ایمنی غیر اختصاصی و فعالیت ضد باکتریایی سرم ماهی قزل‌‌آلای رنگین‌‌کمان Mykiss) (Oncorhynchus

Abstract

فوکوییدان یک هتروپلی‌‌ساکارید محلول در آب است که حاوی قند فوکوز و گروه‌‌های سولفاته می‌‌باشد و در دیواره‌‌ سلولی جلبک‌‌های قهوه‌‌ای و برخی بی‌‌مهره‌‌گان یافت می‌‌شود. در این مطالعه اثر سطوح مختلف آن بر ایمنی غیر اختصاصی و فعالیت ضد باکتریایی سرم خون قزل‌‌‌آلای رنگین‌‌کمان با میانگین وزنی70/0 ± 74/18 گرم به مدت 8 هفته مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش شامل سطوح صفر (شاهد)، 1/0، 5/0، 1 و 2 درصد فوکوییدان در هر کیلوگرم جیره بود و در قالب پنچ تیمار با سه تکرار در تانک‌‌های 100 لیتری آغاز شد. در این مطالعه شاخص‌‌های مربوط به گلبول قرمز از قبیل: تعداد گلبول قرمز (RBC)، مقدار هموگلوبین (HB)، هماتوکریت (HCT)، حجم گلبول‌‌های قرمز (MCV)، متوسط غلظت هموگلوبین (MCHC) و میانگین هموگلوبین (MCH)، در بین تیمار‌‌های دارای اختلاف معنی‌‌دار نبود )05/0<(p در صورتیکه تعداد گلبول سفید (WBC) در بین تیمارهای مختلف دارای تفاوت معنی‌داری بود )05/0>(p. بیش‌‌ترین میزان پروتئین تام و HDL در تیمار 1/0 درصد فوکوییدان مشاهده شد (05/0>p) و گروه شاهد بیش‌‌ترین میزان LDL را نشان داد (05/0> (pو میزان گلوکز در بین تیمارها تفاوت معنی‌‌داری را در بر نداشت (05/0<p). میزان لیزوزیم، فعالیت کل کمپلمان (ACH50) و میزان پروتئین‌های C3 و C4 در بین تیمارها دارای تفاوت معنی‌‌داری بود )05/0>(p. بیش‌‌ترین و کمترین فعالیت لیزوزیم، ACH50 و میزان پروتئین‌‌های C4 و C3 بترتیب مربوط به تیمار 1/0 درصد فوکوییدان و شاهد بود. فعالیت ضد باکتری سرم در تیمارها در مقایسه با گروه شاهد تفاوت معنی‌‌داری را نشان داد) 05/0>(p. بالاترین و کمترین فعالیت سرم بترتیب در دوز 1/0 درصد و 2 درصد فوکوییدان مشاهده شد. بر طبق نتایج این تحقیق می‌‌توان نتیجه گرفت که فوکوییدان در کمترین دوز سبب تحریک سیستم ایمنی ذاتی قزل‌‌آلای رنگین‌‌کمان می‌‌شود.