بررسی وضعیت مصرف روزانه میوه در دانشجویان دختر خوابگاهی و عوامل پیش‌بینی‌کننده آن بر اساس سازه های تئوری رفتار برنامه ریزی شده

Abstract

زمینه و هدف : مصرف ناکافی برخی گروه های غذایی مانند میوه ها در دانشجویان خوابگاهی به چشم می خورد. با توجه به اهمیت شناخت عوامل موثر بر مصرف میوه در این دسته از افراد، مطالعه حاضر با هدف تعیین وضعیت مصرف روزانه میوه در دانشجویان دختر ساکن در خوابگاه های دانشگاه علوم پزشکی تهران و عوامل پیش بینی کننده آن بر اساس سازه های تئوری رفتار برنامه ریزی شده انجام شده است. روش کار: در این مطالعه توصیفی تحلیلی 200 دانشجوی دختر ساکن در خوابگاه های دانشگاه علوم پزشکی تهران به صورت نمونه گیری تصادفی انتخاب شدند و پرسشنامه های مربوط به اطلاعات فردی، وضعیت مصرف روزانه میوه و سازه های تئوری رفتار برنامه ریزی شده را تکمیل کردند. داده ها توسط نرم افزار SPSS و آزمون های همبستگی، آنالیز واریانس یک طرفه و تحلیل رگرسیون مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: میانگین سن دانشجویان مورد بررسی 6/22 سال بود. 80 % در مقطع کارشناسی تحصیل می کردند. 5/55% از دانشجویان مورد مطالعه، 1 عدد میوه یا کمتر در روز می خوردند، 30% دو عدد میوه در روز ، 10 درصد 3 عدد میوه در روز و 5/4 درصد از دانشجویان بیش از 4 عدد میوه در روز مصرف می کردند. متغیر قصد رفتاری به تنهایی 30 درصد تغییرات رفتار مصرف روزانه میوه ( 0001/0 p< ،10 F= ، 30/0 R2= ) را پیش بینی کرد. با اضافه شدن متغیرهای نمایه توده بدنی و میزان درآمد به مدل رگرسیونی قبلی، میزان پیش بینی به 42/0 افزایش یافت (0001/0 p< ،9/6 F= ، 42/0 R2= ) . ضمنا یافته ها نشان داد که سازه های نگرش و هنجارهای انتزاعی، 54 درصد تغییرات قصد مصرف روزانه میوه را پیش بینی کردند (0001/0 p< ،40 F= ، 54/0 R2= ). نتیجه گیری: مصرف میوه در دانشجویان در حد کافی نیست. در طراحی مداخلات آموزش تغذیه بهتر است بر متغیر قصد رفتاری و تعیین کننده های آن (مانند نگرش و کنترل رفتاری درک شده) و همچنین وضعیت اقتصادی و شاخص هایی چون نمایه توده بدنی دانشجویان تمرکز یافت.