مرور دوره 10, شماره 1 بر اساس موضوع "حدود مجاز"

در حال نمایش موارد 1 - 1 از 1

  • اندازه‌گیری غلظت نیترات در سبزی‌ها و میوه‌های عرضه شده در شهر اردبیل 

    شهباززادگان, سمیرا؛ هاشمی مجد, کاظم؛ شهبازی, بهزاد (دانشگاه علوم پزشکی اردبیل, 2010-04-01)
      زمینه و هدف: غلظت زیاد نیترات و نیتریت در غذا با افزایش خطر سرطانهای معده و روده در افراد بزرگسال و بیماری مت­هموگلوبینمی در افراد خردسال همراه است. حدود 80 درصد از نیتراتی که وارد بدن می­شود از طریق سبزی­ها و میوه­ها ...