مرور دوره 12, شماره 46 بر اساس موضوع "آنزیم بری"

در حال نمایش موارد 1 - 1 از 1

  • بهینه‌سازی مصرف SO2 در تولید برگه زردآلو 

    گودرزی, فرزاد (دانشگاه صنعتی اصفهان, 2009-01-01)
    برای بهینه‌سازی کاربرد گوگود در خشک کردن زردآلو، 4 تیمار: سولفیت زنی و خشک کردن، سولفیت زنی- آنزیم بری و خشک کردن، آنزیم بری- سولفیت زنی ‌و خشک کردن و در نهایت، سولفیت زنی- خشک کردن تا 50 درصد رطوبت اولیه - آنزیم بری و خشک ...