مروری بر تغذیه کودکان دبستانی (۱۲- ۶ ساله ) و : کمبودهای احتمالی تغذیه‌ای

Abstract

خلاصه: رشد کودکان دبستانی بسیار کند تراز اطفال است. بطور متوسط سالانه 3/2 کیلوگرم به وزن و 25/6 سانتیمتر به قد آنان افزوده می‌شود. در این مقاله، منحنی های رشد کودکان که معمولا" در پایش رشد آنان بعنوان یک معیار استفاده می شود مورد بحث قرارگرفته اند، خصوصا" مقایسه منحنی های رشد در مناطقی از ایران که تحقیق انجام گرفته است با منحنی های رشد امریکا نتایج جالبی به بار آورده است. یکی از عوامل مهم دررشد کودکان تغذیه صحیح است که در جهت تامین آن باید ابتدا نیازمندی‌های واقعی کودک تعیین شود.نیاز انرژی کودکان شش تا دوازده ساله از ۱۶۵۰ تا ۳۷۰۰ کیلو کالری در روز متفاوت است و نیاز پروتئینی حدود ۳۴ گرم در روز تخمین زده می‌شود. در این مقاله الگوی غذایی که در آن مقدار غذا و تنوع آن بعنوان عناصر کلیدی، و نیز فاکتورهایی که روی وضعیت تغذیه‌ای کودکان اثر می‌گذارند، مورد بررسی قرار می‌گیرند. در بخش پایانی این مقاله بیماریهای مهم تغذیه‌ای که بوسیله تغذیه صحیح قابل پیشگیری هستند و نیز نحوه شناسایی آنها بوسیله مربیان بهداشتی مدارس و ارجاع به متخصص برای درمان بررسی می‌گردند.