تشخیص سالمونلا انتریکا سرو تیپ تایفی موریوم در گوجه فرنگی به روش PCR با استفاده از پرایمرهای اختصاصی ژن hilA

Abstract

سابقه و هدف: سالمونلا به عنوان عامل شایع بیماری‌های گوارشی که از طریق مواد غذایی و محصولات آلوده منتقل می‌شود، سالیانه موارد بسیار زیادی از بیماری و مرگ و میر را موجب می‌شود. تشخیص مولکولی سالمونلا به روش PCR برای بسیاری از محصولات حیوانی مورد استفاده قرار گرفته، ولی در موارد کمی برای ردیابی آن در محصولات کشاورزی ساده از این روش بهره گیری شده است. گوجه فرنگی به عنوان یکی از محصولات کشاورزی که به شکل خام هم مصرف می شود یکی از منابع عفونت سالمونلایی شناخته شده است. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، از PCR بر اساس پرایمرهای اختصاصی برای ژن hil A سالمونلا برای ردیابی آن در سطح و درون گوجه فرنگی‌های تلقیح شده به روش مصنوعی به صورت مستقیم و پس از غنی سازی، استفاده شد. پرایمرها براساس نتایج به دست آمده برای سالمونلا اختصاصی می‌باشند. یافته‌ها: نتایج حاصل حاکی از قدرت تشخیص سالمونلا در سطح و درون گوجه‌های تلقیح شده به ترتیب به مقدار 101 و 102 باکتری در هر گرم گوجه پس از 6 ساعت غنی سازی در محیط مایع BHI بود. نتیجه‌گیری: این مطالعه نشان داد که PCR با پرایمرهای اختصاصی برای hil A روشی حساس و قابل قبول برای ردیابی سالمونلا است.