کورکومین و بیماری کبد چرب غیرالکلی

Abstract

بیماری کبد چرب غیرالکلی (NAFLD) Nonalcoholic Fatty Liver Disease شایع ترین اختلال کبدی است که با تجمع بیش از حد چربیِ کبدی (به دلایلی به جز مصرف شدید الکل) مشخص می‌شود. علت ایجاد NAFLD به طور دقیق شناخته نشده است. اگرچه در حال حاضر، اصلاح شیوه زندگی شامل رژیم غذایی و ورزش، خط مقدم پیشگیری و درمان NAFLD است‌، اما به نظر می‌رسد برخی از ترکیبات زیست-فعال گیاهی نیز می‌توانند به طور بالقوه درمان NAFLD را با ایمنی قابل قبولی بهبود بخشند. به نظر می‌رسد این داروهای گیاهی با کاهش مقاومت به انسولین، تجمع چربی در کبد و میانکنش با متابولیسم کبدی چربی‌ها‌، نقش عمده‌ای در مهار استرس اکسیداتیو داشته باشند. زردچوبه (Curcuma longa) یک گیاه چند ساله متعلق به خانواده زنجبیل (Zingiberaceae) است که ماده موثره آن کورکومین است. کورکومین دارای ساختار پلی فنول است و از گذشته به عنوان یک درمان خانگی برای بیماری‌های مختلف مورد توجه بوده است. مطالعات متعدد حاکی از آن است که کورکومین دارای خواص ضد میکروبی‌، ضد التهابی‌، آنتی اکسیدانی‌، تنظیم کننده سیستم ایمنی‌، محافظت از کلیه، ضد سرطان‌، محافظت کنندگی از کبد و کاهنده قند خون است که از طریق مسیرهای پیام رسانی و تنظیم بیان ژن عمل می‌کنند. اگرچه شواهد بسیاری در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی از فعالیت حفاظت کبدی کورکومین پشتیبانی می‌کنند، اما تنها مطالعه انسانی که در این زمینه انجام شده، نتایج قاطعی در بر نداشته است. بنابراین‌، مطالعه حاضر با هدف ارائه گزیده ای از یافته‌های قطعی در مورد تأثیر کورکومین / زردچوبه بر NAFLD انجام گرفت.